物业停水，在一般情况下是违法的，这主要侵犯了业主的合法权益。下面我将从法律依据、特殊情况以及合法催缴物业费的方式三个角度进行详细分析：
法律依据
《中华人民共和国民法典》第九百四十四条：
- 该条款明确规定，物业服务人不得采取停止供电、供水、供热、供燃气等方式催交物业费。这一规定直接禁止了物业公司利用停水停电作为催缴物业费的手段，从而保护了业主的基本生活权益不受侵犯。
《物业管理条例》第四十四条及第三十五条：
- 第四十四条规定，物业服务企业不得以任何理由中断业主正常使用供水、供电、供气、供热等公共服务。
- 第三十五条规定，物业服务企业应按照合同约定提供服务，未能履行导致业主人身、财产安全受损的，应承担法律责任。这两条进一步强调了物业服务企业的责任和义务，明确了其不得擅自中断公共服务，并需对因其违约行为导致的损害承担责任。
《中华人民共和国电力法》第三十三条与《城市供水条例》相关规定：
- 这两部法规分别从电力供应和供水服务的角度规定了供电企业和供水企业的义务，即不得随意停止供电和供水。这也间接说明物业公司无供电和供水资质，无权中断供电和供水。
特殊情况
尽管一般情况下物业停水停电是违法的，但也存在某些特殊情况可能不被认定为违法：
- 紧急避险或抢修：如水管爆裂、电路故障等紧急情况，为避免更大危害，物业可能需要暂时停水停电进行抢修。但在此情况下，物业应及时通知业主，并尽快恢复供应。
- 法定或约定授权：若物业服务合同或相关法律法规有明确约定，在特定情况下物业有权采取停水停电措施，并且该措施合理、必要且不违反法律法规强制性规定，则在符合约定条件时可能是合法的。但这种情况较为少见且需严格条件限制。
合法催缴物业费的方式
对于业主逾期不支付物业费的情况，物业公司应当采取以下合法途径进行催缴：
- 发送催缴通知单、律师函等提醒业主履行支付义务。
- 若业主仍然拒绝支付，物业公司可向法院提起诉讼或申请仲裁来维护自身合法权益。
总结与建议：
物业停水行为在一般情况下是违法的，严重侵犯了业主的合法权益。物业公司应严格遵守相关法律法规，通过合法合理的方式来处理与业主之间的纠纷。同时，业主也应按时支付物业费，以维护良好的物业服务关系。若遇到物业停水等违法行为，业主可及时向相关部门投诉或寻求法律援助。如果你有进一步的法律问题，可以直接向我咨询。