面对别人欠钱不还且你持有借条的情况，你可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：
一、优先尝试沟通协商
直接沟通：
- 首先，尝试与借款人进行直接、友好的沟通，明确表达你的还款要求，并询问对方未还款的具体原因。有时候，借款人可能只是暂时忘记了还款日期，或者遇到了经济上的困难。通过沟通，你们可能能够达成新的还款协议，或者至少了解对方的还款意愿和计划。
书面催告：
- 如果直接沟通没有结果，你可以通过短信、微信消息或者书面催款函的形式，明确列出借款事实、金额、还款期限，并要求对方尽快履行还款义务。务必保留好这些书面记录，以备后续使用。
二、确保证据完备
借条作为核心证据：
- 借条是证明借贷关系存在的重要证据。确保借条内容完整、清晰，包括借贷双方的姓名、身份证号、借款金额、用途、利息（如有）、借款及还款日期等关键信息。如果借条上有证明人或担保人的签字，也一并保留好。
辅助证据：
- 除了借条外，你还应收集并保留所有与借款相关的其他证据，如转账记录、聊天记录（文字、语音）、通话录音等。这些证据能够进一步证明借款事实及对方的还款承诺，增强你的主张的可信度。
三、考虑法律手段
发送律师函：
- 如果沟通协商没有结果，你可以考虑委托专业律师发送催款律师函。律师函会正式表明你将采取法律措施的决心，对借款人产生一定的威慑作用。
申请支付令：
- 在借款关系明确且无其他债务纠纷的情况下，你可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。支付令是一种法律文书，要求借款人在规定时间内履行还款义务。如果借款人未在规定时间内提出异议或履行支付令，你可以申请强制执行。
提起诉讼：
- 作为最终手段，如果上述方法均未能解决问题，你可以向有管辖权的法院提起民事诉讼。起诉时，你需要准备充分的起诉状、借条及相关证据材料。法院将根据证据和庭审情况作出判决。如果胜诉后对方仍不履行还款义务，你可以在规定时间内申请强制执行，法院将采取必要措施以保障你的债权实现。
四、注意诉讼时效
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。从借条约定的还款期限届满之日起计算；若无约定还款期限，则从你要求对方还款的宽限期届满之日起计算。务必在诉讼时效内采取行动，以确保你的权益不受损害。
五、寻求专业帮助
- 在整个过程中，如果你感到困惑或不确定如何操作，可以随时向我咨询。作为专业律师，我将根据你的具体情况提供有针对性的法律建议和帮助。
面对别人欠钱不还的情况，保持冷静和理性至关重要。通过合法的途径来解决问题，不仅能够更好地维护自身权益，还能避免不必要的纠纷和风险。希望以上建议能对你有所帮助。