面对借钱不还且手中有借条的情况，为了有效维护您的合法权益，您可以按照以下详细步骤来逐步处理：
一、优先尝试沟通协商
直接沟通：首先，建议您与借款人进行面对面的直接沟通。在沟通时，明确表达您的还款要求，并询问对方未还款的具体原因。通过友好的交流，双方可能能够理解彼此的情况，进而促成快速还款或者达成新的还款协议。
第三方调解：如果直接沟通没有取得预期的效果，您可以考虑寻求一个双方都信任且有影响力的第三方进行调解。这个第三方可以是共同的朋友、亲戚或者专业的调解机构。他们能够站在中立的角度，帮助分析问题并提出解决方案，从而促进双方的和解。
二、确保证据的完备性
检查借条：借条是证明借贷关系存在的核心证据。您需要仔细检查借条的内容是否完整、清晰，包括借贷双方的姓名、身份证号、借款金额、用途、利息（如有）、借款及还款日期等关键信息是否都已明确标注。同时，如果有证明人或担保人，应确保他们也在借条上签字并注明了相关信息。
收集辅助证据：除了借条之外，您还应收集并保留所有与借款相关的其他证据，如转账记录、聊天记录（文字、语音）、通话录音等。这些证据能够进一步证明借款事实以及对方的还款承诺，为您在法律程序中提供有力的支持。
三、考虑采取法律手段
发送催款函：如果协商没有结果，您可以考虑委托律师以律师事务所的名义向借款人发送正式的催款函。催款函中需要明确指出借款事实、金额、还款期限以及逾期后果，给借款人施加一定的法律压力，并中断诉讼时效。
申请支付令：如果借款人承认借款但拖延还款，且借贷关系明确合法，您可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。在提交申请书及相关证据材料后，法院将进行审查，并在符合条件的情况下发出支付令。如果借款人在规定期限内没有提出异议或履行支付令，您可以申请强制执行。
提起诉讼：作为最终手段，如果上述方式都没有效果，您可以向法院提起诉讼。在提起诉讼前，您需要确定正确的管辖法院，并准备起诉状及全部证据材料。在庭审过程中，您需要积极参与陈述、举证和质证等环节，以维护自己的合法权益。如果胜诉后借款人仍不履行判决，您可以申请强制执行，法院将采取多种强制措施来追回欠款。
四、考虑调解与仲裁
在提起诉讼之前，您也可以考虑通过调解机构或仲裁机构来解决纠纷。这些机构通常能够提供更为高效、经济的解决方案，并且双方更容易接受其结果。
总结与建议：
在处理借钱不还的问题时，保持冷静和理性至关重要。您应优先通过沟通协商来解决问题，同时确保手中证据完备以便在法律程序中有力支持自己的主张。如果协商无果，您可以逐步采取法律手段来维护自己的权益。在整个过程中，寻求专业律师的帮助将大大提高问题解决的效率和成功率。希望这些建议能够对您有所帮助。