在打转向变道时与电动车发生刮碰，责任的划分需依据具体情况来判断，无法直接断定哪一方责任更大，但通常可从以下几方面进行分析：
汽车变道方的责任：
- 未按规定变道：如果汽车在变道时未提前开启转向灯、未观察后方车辆情况或突然变道，导致电动车来不及反应而发生刮碰，那么汽车变道方通常要承担主要或全部责任。因为这些行为违反了交通法规中关于变道的规定，侵犯了其他车辆的正常通行权。
- 未留出安全距离：汽车在变道时，应确保与后方车辆（包括电动车）留出足够的安全距离。如果因未留出安全距离而导致刮碰，汽车变道方也需承担相应责任。
电动车方的责任：
- 超速、逆行或闯红灯：如果电动车存在超速、逆行或闯红灯等违法行为，且这些行为对事故发生起到主要作用，那么电动车方可能要承担主要责任甚至全部责任。
- 未保持安全距离：电动车在行驶过程中，也应与前方车辆保持安全距离。如果因未保持安全距离而导致与变道汽车发生刮碰，电动车方也需承担一定责任。
双方都有责任的情况：
- 共同过错：如果汽车变道时未尽到合理注意义务，同时电动车也存在超速、未按规定佩戴头盔等影响安全驾驶的行为，那么双方都可能需承担一定责任。此时，责任划分会根据双方过错行为对事故发生的作用大小来确定，可能是同等责任，也可能是主次责任。
法律依据：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第七十六条，机动车与非机动车驾驶人之间发生交通事故，非机动车驾驶人没有过错的，由机动车一方承担赔偿责任；有证据证明非机动车驾驶人有过错的，根据过错程度适当减轻机动车一方的赔偿责任。
- 同时，根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第九十一条，公安机关交通管理部门应当根据交通事故当事人的行为对发生交通事故所起的作用以及过错的严重程度，确定当事人的责任。
建议与提醒：
- 在发生此类事故后，双方应立即报警并保护现场，以便交警部门进行现场勘查和责任认定。
- 交警部门会根据事故具体情况、相关证据及法律法规进行公正的责任划分。如果双方对责任划分有异议，可以请求公安机关交通管理部门调解，或者直接向人民法院提起民事诉讼。
- 无论责任如何划分，双方都应积极配合交警部门的调查和处理，依法维护自身权益。同时，也提醒广大驾驶员和电动车骑行者在行驶过程中要遵守交通规则，确保行车安全。
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