在面对对方挑衅并将你方打成重伤的极端情况下，我们首先要明确的是，无论对方是否挑衅，使用暴力并造成他人重伤都是严重的法律行为，可能涉及刑事责任、民事责任以及行政责任。以下是对此问题的详细分析：
一、法律责任分析
刑事责任：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体致人重伤的，构成故意伤害罪，且刑罚相对较重，可能面临三年以上十年以下有期徒刑。
- 即便对方存在挑衅行为，如果你的反击行为超出了自卫的合理限度，造成了对方重伤，那么你仍然需要承担相应的刑事责任。但对方的挑衅行为可能会在量刑时作为从轻或减轻处罚的考量因素。
民事责任：
- 依据《中华人民共和国民法典》，侵害他人造成人身损害的，应当承担民事赔偿责任，包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金。
- 在此情况下，你需要根据法院的判决，承担对方因重伤而产生的各项费用。
行政责任（如适用）：
- 如果事件被认定为治安案件，且你的行为违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》，那么你可能还会面临行政处罚，如拘留、罚款等。但通常在造成重伤的情况下，刑事责任会更为突出。
二、应对措施与建议
立即报警：
- 第一时间拨打报警电话，向警方详细报告事件经过，包括对方挑衅的行为、你方反击的情况以及对方的伤势。
- 警方的介入可以及时固定证据，为后续的法律程序提供有力支持。
寻求医疗救助：
- 确保对方得到及时的医疗救助，这是人道主义的要求，也是减轻你方法律责任的一种方式。
- 同时，保留好医疗记录和相关费用票据，以备后续赔偿之用。
收集证据：
- 在确保安全的前提下，尝试收集现场照片、视频录像、目击者证言等证据。
- 这些证据对于证明你方的自卫行为（如果存在）和对方的挑衅行为至关重要。
咨询专业律师：
- 尽快联系专业的刑事辩护律师，获取专业的法律意见和应对策略。
- 律师可以帮助你分析案情、制定辩护策略、维护你的合法权益。
配合调查与诉讼：
- 如实向警方和法院陈述事件经过，提供必要的证据和信息。
- 不要隐瞒或歪曲事实，以免影响警方的调查和后续法律程序。
考虑和解与赔偿：
- 在律师的指导下，可以尝试与对方及其家属进行沟通协商，表达赔偿意愿。
- 和解不仅可以在一定程度上弥补对方损失，还可能为你争取到更轻的刑事处罚或免于刑事处罚。
三、特别提醒
- 避免暴力：在任何情况下，使用暴力都不是解决问题的最佳方式。应尽量避免冲突，通过和平方式解决争端。
- 自卫限度：如果确实存在自卫情况，自卫行为必须合理、必要且紧迫，不能超过必要限度。否则，可能面临更严重的法律责任。
- 心理调适：面对此类情况，可能会产生焦虑、恐惧等情绪。建议寻求心理咨询师的帮助进行心理调适，以更好地应对后续的法律程序和生活压力。
综上所述，面对对方挑衅并将你方打成重伤的情况，你需要保持冷静和理智，通过合法途径维护自己的权益。暴力并非解决问题的最佳方式，而是可能带来严重的法律责任和后果。因此，务必及时报警、寻求医疗救助、收集证据、咨询专业律师，并积极配合调查与诉讼。