核心结论：若期刊方未按约定退全款，您可通过协商、向监管部门投诉、提起民事诉讼三种主要途径维权，具体需结合合同条款、证据情况选择合适方式。以下分情况说明：

1. 优先协商解决（成本最低）

• 操作步骤：
  （1）整理与期刊方的沟通记录（如邮件、聊天记录、录音等），明确对方曾承诺“未录用则退全款”的条款；
  （2）书面发送《退款催告函》（可自行起草或委托律师），要求对方在指定期限内履行退款义务，并保留送达证据（如邮寄回执、短信截图）；
  （3）若对方口头答应但拖延，可要求其出具书面退款计划，明确退款时间、方式及违约责任。
  
• 法律依据：
  根据《民法典》第577条，当事人一方不履行合同义务的，应承担继续履行、采取补救措施或赔偿损失等违约责任。期刊方反悔属于违约，您有权要求其按约定退款。

2. 向监管部门投诉（适合对方存在违规行为）

• 适用场景：
  若期刊方存在虚假宣传（如虚构录用率）、未取得合法出版资质、利用格式条款侵害消费者权益等行为，可向以下部门投诉：
  
  • 新闻出版主管部门（如国家新闻出版署或地方新闻出版局）：举报期刊违规出版行为；
    
  • 市场监督管理部门（如12315平台）：投诉对方涉嫌消费欺诈或合同违约；
    
  • 行业自律组织（如中国期刊协会）：若期刊为协会会员，可要求其介入调解。
    
• 证据要求：
  需提供期刊方的宣传材料、合同、付款凭证、沟通记录等，证明其存在过错。

3. 提起民事诉讼（最终救济途径）

• 起诉条件：
  （1）您与期刊方存在书面或口头合同（如投稿协议、服务合同）；
  （2）期刊方明确承诺“未录用则退全款”但未履行；
  （3）您已履行付款义务（如支付审稿费、版面费等）。
  
• 诉讼流程：
  （1）准备起诉材料：起诉状、证据清单（合同、付款记录、沟通记录等）、双方身份信息；
  （2）向期刊方所在地或合同履行地法院提交材料，缴纳诉讼费（标的额较小可申请减免）；
  （3）参与庭审，主张期刊方构成违约，要求其退还全款并赔偿利息或维权成本（如律师费、差旅费）。
  
• 风险提示：
  若合同中存在“最终解释权归期刊方所有”等霸王条款，可能被法院认定无效；但若您无法证明对方曾承诺退款，可能面临败诉风险，因此证据收集是关键。

补充建议：

• 若涉及金额较小（如几千元），可考虑通过“人民法院在线服务”小程序提起小额诉讼，流程更简便；
  
• 若期刊方已明确表示拒绝退款，建议直接起诉，避免拖延导致证据灭失；
  
• 维权过程中注意保留所有原始证据，避免修改或删除沟通记录。
  

如有进一步问题（如证据整理、起诉状撰写等），可直接向我咨询，我会结合您的具体情况提供详细指导。