结论：您作为非房产证登记人但签订了租房合同，在租户拖欠房租的情况下，您是有权起诉租户的，但可能需提供一些额外材料来证明您的诉讼主体资格。
分析说明：
合同相对性原则：
- 根据合同法的相关规定，合同具有相对性，即合同的权利和义务主要约束合同双方当事人。在您的情况下，虽然房产证上是您老公的名字，但您作为签订租房合同的一方，与租户之间形成了租赁合同关系。因此，从合同相对性的角度来看，您是有权基于该合同向租户主张权利的，包括要求租户支付拖欠的房租。
诉讼主体资格：
- 在诉讼中，您需要证明自己具有诉讼主体资格，即证明您是与本案有直接利害关系的公民、法人或其他组织。由于您签订了租房合同，且该合同与租户拖欠房租的事实直接相关，因此您具有诉讼主体资格。但为了增强诉讼的合法性和有效性，您可能需要提供一些额外材料，如您与老公的婚姻关系证明（如结婚证），以证明您有权代表家庭处理该房产的租赁事宜。
实际操作建议：
- 在起诉前，您可以先尝试与租户进行协商，看是否能够达成和解协议，要求租户支付拖欠的房租。如果协商无果，您可以准备相关证据材料（如租房合同、租户拖欠房租的证据、您与老公的婚姻关系证明等）向法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，您需要按照法院的要求提交证据材料，并参加庭审等诉讼活动。如果您对诉讼程序不熟悉或担心自己的诉讼能力，可以考虑聘请一位专业律师来代理您进行诉讼。
特殊场景：
- 如果您老公对您的起诉行为有异议，或者认为您无权代表家庭处理该房产的租赁事宜，那么这可能会成为诉讼中的一个争议点。在这种情况下，您需要提供充分的证据来证明您有权代表家庭进行诉讼，或者与您老公协商达成一致意见后再进行诉讼。
行动建议：
- 建议您先收集并整理好相关证据材料，包括租房合同、租户拖欠房租的证据（如租金支付记录、催租通知等）、您与老公的婚姻关系证明等。
- 在准备好证据材料后，您可以先尝试与租户进行协商解决。如果协商无果，再考虑向法院提起诉讼。
- 如果您对诉讼程序不熟悉或担心自己的诉讼能力，可以向我咨询或聘请一位专业律师来代理您进行诉讼。
希望以上分析能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。