已满16周岁骑电动车撞伤老人逃离现场，在接到交警电话通知处理时，最好的方法是立即配合交警调查，并主动承担责任，积极救治伤者。以下是具体分析和建议：
一、法律责任与后果
交通事故责任：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关规定，发生交通事故后，当事人应立即停车，保护现场，抢救伤者，并迅速报告执勤的交通警察或者公安机关交通管理部门。
- 逃离现场属于违法行为，可能构成交通肇事逃逸，将面临更严厉的法律责任，包括罚款、拘留，甚至可能承担刑事责任（如果事故造成严重后果）。
民事赔偿责任：
- 作为事故责任方，你有义务赔偿伤者的医疗费、护理费、交通费、营养费等合理费用。
- 逃离现场可能影响事故责任的认定，进而影响赔偿责任的划分。如果因逃逸导致事故责任无法认定，你可能需要承担全部或主要赔偿责任。
二、最佳处理方式
立即配合交警调查：
- 接到交警电话通知后，应立即前往指定地点配合调查，如实陈述事故经过，提供相关证据（如行车记录仪视频、目击者联系方式等）。
- 不要试图隐瞒或歪曲事实，否则将加重法律责任。
主动承担责任并救治伤者：
- 如果事故确实由你造成，应主动承认责任，并积极救治伤者。可以陪同伤者前往医院，垫付部分医疗费用（后续可通过保险或协商解决）。
- 救治伤者不仅是法律义务，也是道德责任，有助于减轻事故后果和法律责任。
与伤者或其家属协商赔偿事宜：
- 在事故责任认定后，与伤者或其家属协商赔偿事宜。可以依据责任认定书和伤者的实际损失，协商确定赔偿金额和方式。
- 如果协商不成，可以寻求交警部门或人民调解委员会的调解，或者通过诉讼途径解决。
考虑保险理赔：
- 如果你购买了电动车保险或相关责任保险，可以及时向保险公司报案，并按照保险合同的约定进行理赔。
- 保险理赔可以减轻你的经济负担，但需注意保险条款中的免责事项和理赔流程。
三、注意事项
保持冷静和理智：
- 在处理事故过程中，保持冷静和理智，不要情绪化或采取过激行为。
- 积极配合交警部门的工作，依法处理事故，避免事态扩大。
加强交通安全意识：
- 此次事故应作为一次深刻的教训，加强交通安全意识，遵守交通规则，确保行车安全。
- 如果电动车存在安全隐患或不符合安全标准，应及时进行维修或更换。
寻求法律帮助：
- 如果在处理事故过程中遇到法律难题或需要法律帮助，可以及时向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。
总之，已满16周岁骑电动车撞伤老人逃离现场是错误的做法。在接到交警电话通知处理时，应立即配合调查，主动承担责任，积极救治伤者，并依法处理赔偿事宜。这样才能最大限度地减轻法律责任和后果，维护自己的合法权益。