针对网络销售食品无证经营且伪造食品经营证的行为，将面临严厉的行政处罚，并可能承担刑事责任。以下是对此问题的详细分析：
一、行政处罚
无证经营食品的处罚：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
伪造食品经营证的处罚：
- 伪造食品经营证属于伪造、变造、买卖国家机关公文、证件、印章的行为范畴，但在此特定情境下，它同时违反了食品安全法规。根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，对于伪造、涂改、倒卖、出租、出借、转让食品生产经营许可证的，由县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告，并处一万元以下罚款；情节严重的，处一万元以上五万元以下罚款。然而，若伪造行为情节严重，构成犯罪的，还将依法追究刑事责任。
二、刑事责任
- 伪造国家机关证件罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百八十条，伪造、变造、买卖或者盗窃、抢夺、毁灭国家机关的公文、证件、印章的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者剥夺政治权利，并处罚金；情节严重的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。在此案例中，伪造食品经营证即属于伪造国家机关证件的行为，若情节严重，将构成此罪。
三、综合处罚与考量
- 在实际执法过程中，对于网络销售食品无证经营且伪造食品经营证的行为，监管部门通常会根据违法行为的性质、情节、后果等因素进行综合考量，并依法给予相应的行政处罚。若行为构成犯罪，还将依法追究刑事责任。
- 此外，对于此类违法行为，监管部门还可能采取其他措施，如责令停业整顿、吊销许可证、列入严重违法失信名单等，以进一步惩戒违法行为并维护市场秩序。
建议：作为食品经营者，务必严格遵守国家法律法规，依法取得食品生产经营许可，并确保所有证件真实有效。若存在任何疑问或需要法律帮助，请直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律意见和解决方案。