针对您提出的“没签劳动合同开除的员工赖着不走怎么办”的问题，我首先明确结论：您应当通过合法途径解决此事，避免采取过激或非法手段，否则可能面临法律责任。

一、法律背景与原则

1. 劳动合同关系：尽管未签订书面劳动合同，但根据《劳动合同法》的相关规定，只要劳动者实际提供了劳动，用人单位与劳动者之间即存在事实劳动关系。因此，您不能简单地以“没签合同”为由否认与该员工的关系。

2. 开除员工的合法性：若您决定开除该员工，必须确保开除行为合法，即有充分的理由（如严重违反公司规章制度、不能胜任工作等）并遵循相应的程序（如提前通知、支付经济补偿等）。否则，可能构成违法解除劳动合同，需承担相应的法律责任。

二、具体应对措施

1. 沟通协商：

   • 尝试沟通：首先，您可以尝试与该员工进行沟通，了解其赖着不走的具体原因，并尝试通过协商解决问题。例如，可以提出给予一定的经济补偿或帮助其寻找新的工作机会等。
   • 记录沟通过程：在沟通过程中，建议记录下沟通的时间、地点、内容以及双方的态度等，以备后续可能出现的法律纠纷。

2. 发送书面通知：

   • 明确解除劳动关系：若沟通无果，您可以向该员工发送书面通知，明确告知其已被解除劳动关系，并要求其在一定期限内（如7天或15天）搬离公司。
   • 通知内容：通知中应详细说明解除劳动关系的原因、依据以及后续的处理方式（如工资结算、经济补偿等）。同时，应保留好通知的送达证据（如快递单号、签收记录等）。

3. 寻求法律帮助：

   • 咨询律师：若该员工仍然拒绝搬离，您可以咨询专业律师，了解具体的法律程序和应对策略。律师可以根据您的具体情况，为您提供法律意见和帮助。
   • 申请劳动仲裁或提起诉讼：在律师的指导下，您可以向劳动仲裁机构申请劳动仲裁或向法院提起诉讼，要求确认劳动关系已解除并责令该员工搬离。

4. 报警处理：

   • 非法侵占：若该员工的行为已构成非法侵占公司财产或扰乱公司秩序等违法行为，您可以向公安机关报案，要求其依法处理。

三、注意事项与风险防范

1. 避免过激行为：在处理此事过程中，您应避免采取过激或非法手段（如强行驱赶、限制人身自由等），否则可能面临法律责任。

2. 保留证据：在整个处理过程中，您应保留好相关证据（如沟通记录、书面通知、报警记录等），以备后续可能出现的法律纠纷。

3. 遵守法律法规：您应严格遵守相关法律法规和程序要求，确保自己的行为合法合规。

最后，我建议您在处理此类问题时保持冷静和理性，通过合法途径解决问题。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。