作为律师，针对工厂员工发生打架事件时保安应如何处理的问题，我给出以下专业建议：

核心前提：工厂保安在处理员工打架事件时，既需维护现场秩序，又需确保处理方式合法合规，避免引发更大纠纷或法律责任。

处理建议：

1. 立即制止并隔离双方：

   • 保安发现打架事件后，应第一时间上前制止，防止事态进一步恶化。
   • 将涉事双方分开，避免继续肢体接触，确保现场安全。

2. 保护现场并收集证据：

   • 保安应保护好打架现场，避免证据被破坏或丢失。
   • 如有条件，可拍摄现场照片或视频，记录涉事人员的行为、伤情及现场环境。
   • 询问目击者并记录其联系方式，以便后续调查取证。

3. 及时报告并协助调查：

   • 保安应立即向工厂管理层报告打架事件，说明时间、地点、涉事人员及初步情况。
   • 协助管理层或警方进行调查，提供所掌握的证据和信息。

4. 根据伤情采取相应措施：

   • 如涉事人员有受伤情况，保安应立即联系医疗救助，确保伤者得到及时治疗。
   • 对于伤情较重或存在争议的情况，应建议涉事人员报警并等待警方处理。

5. 避免偏袒或不当处理：

   • 保安在处理过程中应保持中立，避免偏袒任何一方。
   • 不得对涉事人员进行体罚、辱骂或不当限制人身自由等行为，以免引发法律责任。

6. 后续跟进与预防：

   • 工厂管理层应跟进打架事件的处理结果，确保涉事人员得到公正处理。
   • 针对打架事件的原因，工厂应加强员工教育和管理，预防类似事件再次发生。

注意事项：

• 保安在处理打架事件时，应确保自身安全，避免卷入纠纷。
• 如遇无法控制或情况复杂的情况，应立即报警并等待警方处理。
• 工厂应制定完善的应急预案和处理流程，以便在类似事件发生时能够迅速、有效地应对。

如有任何法律疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。