在工程分包的情况下，分包商是否可以直接起诉开发商（业主）是一个涉及多方面法律因素的复杂问题。以下是对此问题的详细解答：
一、一般原则：合同相对性
首先，我们需要明确的是，根据合同相对性原则，分包合同是分包商与总承包商之间订立的，它仅对这两方具有法律约束力。因此，在一般情况下，分包商只能依据分包合同向总承包商主张权利，而不能直接起诉开发商。
二、突破合同相对性的特殊情形
尽管存在合同相对性原则的限制，但在某些特殊情形下，分包商确实有可能直接起诉开发商。这些特殊情形主要包括：
实际施工人身份：
- 如果分包商被认定为“实际施工人”，即转包、违法分包或借用资质的无效建设工程施工合同的承包人，并且在施工中投入了资金、材料和劳动力，且开发商存在欠付工程款的情况，那么分包商（实际施工人）有权直接向开发商主张权利。
- 法律依据：《最高人民法院关于审理建设工程施工合同纠纷案件适用法律问题的解释（一）》第四十三条。
代位权诉讼：
- 如果总承包商怠于行使其对开发商的到期债权，且这种怠于行使债权的行为损害了分包商的利益，那么分包商可以根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求以自己的名义代位行使总承包商对开发商的权利，包括代位起诉开发商要求支付工程款。
事实合同关系：
- 在极少数情况下，如果开发商直接与分包商进行了结算或支付了工程款，可能被视为开发商与分包商之间形成了事实上的合同关系。在这种情况下，分包商也有权直接起诉开发商。
三、建议与操作
协商解决：
- 在大多数情况下，分包商应首先尝试通过与总承包商协商解决争议。这是最为直接和高效的方式。
法律咨询：
- 如果分包商认为自己满足直接起诉开发商的条件，或者对法律途径存在疑问，建议咨询专业律师以获取准确的法律意见和帮助。
准备证据：
- 如果决定直接起诉开发商，分包商需要准备充分的证据来支持自己的主张，包括但不限于分包合同、施工记录、结算单据、付款凭证等。
综上所述，工程分包中的分包商在一般情况下不能直接起诉开发商，但在特定条件下（如作为实际施工人、行使代位权或存在事实合同关系时），有权向开发商主张权利。分包商应根据具体情况选择合适的法律途径，并咨询专业律师以获取准确的法律意见和帮助。