结论：针对您被认识两天的人骗了两千多元，对方咬定是经济纠纷且赖着不还钱的情况，您可以通过收集证据、尝试协商、寻求调解、提起诉讼以及考虑报警等多种途径来维护自己的合法权益。

分析说明：

1. 收集证据：

   • 关键点：在处理此类纠纷时，证据是至关重要的。您需要收集所有能够证明对方借款事实以及您已履行出借义务的证据，如转账记录、聊天记录、借条（如果有的话）等。
   • 行动建议：立即整理并保存好所有相关证据，确保这些证据的真实性和完整性。如果可能的话，尽量获取对方的身份信息，如姓名、身份证号码、联系方式等，以便后续的法律程序。

2. 尝试协商：

   • 关键点：在证据充分的情况下，您可以尝试与对方进行协商，要求其归还借款。协商过程中，保持冷静和理性，明确表达自己的诉求和期望。
   • 行动建议：可以通过电话、短信或社交媒体等方式与对方联系，说明情况并提出还款要求。如果对方同意还款，最好签订一份书面协议，明确还款金额、时间和方式等细节。

3. 寻求调解：

   • 关键点：如果协商无果，您可以考虑寻求第三方调解机构的帮助，如人民调解委员会或消费者协会等。这些机构通常具有专业的调解能力和经验，能够帮助双方达成和解协议。
   • 行动建议：联系当地的调解机构，了解调解流程和所需材料，并按照要求提交申请。在调解过程中，积极配合调解员的工作，如实陈述事实和提供证据。

4. 提起诉讼：

   • 关键点：如果调解也无法解决问题，您可以考虑向法院提起诉讼，要求对方归还借款并承担相应的法律责任。在诉讼过程中，您需要提交充分的证据来支持自己的诉求。
   • 行动建议：咨询专业律师（如我，吕巧梅律师，专注于合同纠纷、婚姻家庭、经济纠纷领域），了解诉讼流程和所需材料，并按照要求准备起诉状和证据材料。在诉讼过程中，积极配合法院的工作，按时出庭并陈述事实和提供证据。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，借款人应当按照约定的期限返还借款。如果借款人未按照约定的期限返还借款的，应当按照约定或者国家有关规定支付逾期利息。同时，如果借款人存在欺诈行为，还可能承担刑事责任。

5. 考虑报警：

   • 关键点：如果对方的行为涉嫌诈骗等犯罪行为，您可以考虑向公安机关报案。公安机关将会对案件进行调查，并根据调查结果决定是否立案侦查。
   • 行动建议：收集好所有相关证据，并尽快到当地公安机关报案。在报案过程中，如实陈述事实和提供证据，配合公安机关的调查工作。

特殊场景：

• 如果对方确实存在欺诈行为，且诈骗金额达到一定数额（通常为三千元以上，但具体标准可能因地区而异），那么对方可能构成诈骗罪，将面临刑事责任的追究。在这种情况下，您更应该及时报警，并配合公安机关的调查工作。

行动建议总结：

• 首先尝试与对方协商解决；
• 如果协商无果，可以寻求第三方调解机构的帮助；
• 如果调解也无法解决问题，可以考虑向法院提起诉讼；
• 如果对方的行为涉嫌犯罪，应及时向公安机关报案。

在整个过程中，请务必保持冷静和理性，不要采取过激行为或言语攻击对方。同时，如果您需要任何法律帮助或咨询，请随时向我提问，我会尽我所能为您提供专业的法律支持。