孩子未毕业在实习期意外死亡，学校是否有责任需视具体情况而定。以下从不同角度进行分析：
一、学校责任的一般原则
学校作为教育机构，对学生负有一定的教育、管理和保护责任。这种责任主要体现在学校应当提供安全的教育环境，采取必要的安全措施，防止学生受到伤害。然而，在实习期间，学生的身份和所处的环境都发生了变化，学校的责任范围也可能相应调整。
二、实习期间学校责任的具体分析
实习协议与学校责任：
- 如果学校与学生、实习单位之间签订了实习协议，且协议中明确规定了学校在实习期间的责任和义务，那么学校应当按照协议履行。
- 若协议中明确学校对实习期间的学生安全负有特定责任，如定期检查实习环境、提供安全教育等，而学校未履行这些义务，导致学生意外死亡，学校可能需承担相应责任。
学校是否尽到管理职责：
- 学校需证明在实习期间已尽到合理的管理职责，如对学生进行安全教育、与实习单位沟通确保实习环境安全等。
- 若学校能证明已尽到管理职责，且学生死亡是由于不可抗力、学生自身过错或实习单位过错导致，学校可能不承担责任。
实习单位责任与学校责任的区分：
- 实习期间，学生主要在实习单位工作，实习单位对工作环境和安全负有直接责任。
- 若学生死亡是由于实习单位的安全措施不到位或管理不善导致，实习单位应承担主要责任。学校若未尽到与实习单位沟通协调、监督实习单位履行安全职责等义务，也可能需承担一定责任。
三、可能涉及的法律条款
- 《中华人民共和国民法典》第一千二百条：限制民事行为能力人在学校或者其他教育机构学习、生活期间受到人身损害，学校或者其他教育机构未尽到教育、管理职责的，应当承担侵权责任。这一条款虽主要针对限制民事行为能力人在学校期间的人身损害，但实习期间学校的管理责任也可参照此精神进行考量。
- 实习协议中的相关条款：实习协议是明确学校、学生和实习单位权利义务的重要依据，需仔细审查协议内容以确定学校责任。
四、建议与行动
- 收集证据：包括实习协议、学校安全教育记录、与实习单位的沟通记录、学生死亡证明等，以证明学校是否尽到管理职责。
- 咨询专业律师：由于实习期间学校责任的问题涉及多个法律领域和复杂情况，建议直接向我咨询，以便根据具体情况提供更详细的法律建议。
- 协商或诉讼：根据证据和法律规定，与学校、实习单位进行协商，寻求合理赔偿；若协商不成，可考虑通过法律途径解决纠纷。
总结来说，孩子未毕业在实习期意外死亡，学校是否有责任需根据实习协议、学校是否尽到管理职责以及实习单位的责任等多方面因素综合判断。如有具体法律问题或需要进一步帮助，请直接向我咨询。