个别业主不交水费，供水公司停小区的水是否违法，需分情况讨论：

1. 若供水合同明确约定欠费停水条款且程序合法：

   • 供水公司与小区（或物业、业主委员会代表）签订的供水合同中，若明确规定了欠费达到一定期限或金额时，供水公司有权暂停供水，且供水公司在停水前已按照合同和法律法规的规定，履行了通知义务（如提前合理时间书面通知欠费情况、停水时间、原因及缴费方式等），那么在此情况下，供水公司停水行为具有合同依据和合法性基础，不构成违法。

2. 若供水合同无约定或程序不合法：

   • 若供水合同中未明确规定欠费停水条款，或供水公司未按规定履行通知义务（如未提前通知或未给出合理缴费期限）即擅自停水，则该行为可能构成违约或侵权。此时，小区居民或业主委员会有权要求供水公司说明停水依据，并可通过与供水公司沟通、向当地供水管理部门投诉或提起民事诉讼等方式来维护自身合法权益。

法律建议与行动指南：

• 查看供水合同：面对停水问题，小区居民或业主委员会首先应查看与供水公司签订的合同或协议，了解相关条款和内容，特别是关于欠费停水的约定。
• 友好沟通：若对停水行为的合法性有疑问或争议，建议先与供水公司进行友好沟通，要求其提供停水依据和程序证明。
• 投诉与诉讼：若沟通无果，可向当地供水管理部门（如水务局）投诉，或咨询法律专业人士，必要时提起民事诉讼以维护自身权益。

特别提醒：

• 供水公司在停水期间应确保用户的基本生活用水需求得到满足，不能一概而论地完全切断水源。这是基于人道主义考虑和法律法规的要求。
• 个别业主不交水费，并不构成供水公司停整个小区水的合法理由。供水公司应依法依规处理欠费问题，不得侵犯其他已缴费业主的合法权益。

综上所述，个别业主不交水费时，供水公司停小区的水是否违法，需根据供水合同的约定、供水公司是否履行通知义务以及当地法律法规的规定来综合判断。在处理此类问题时，建议遵循上述建议与行动指南，以确保自身权益得到有效保护。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。