面对老人以死威胁儿女的情况，首先要明确的是，这种行为虽然可能出于情感上的极端表达，但并非解决问题的健康方式，且可能给家庭成员带来巨大的心理压力和法律风险。以下是从多个角度给出的分析和建议：

1. 理解老人行为背后的原因：

   • 老人可能因感到孤独、无助、被忽视或是对某些家庭事务（如财产分配、赡养问题等）感到不满，而采取这种极端方式来表达自己的诉求。
   • 儿女应尝试与老人进行深入沟通，了解其真实想法和需求，寻找问题的根源，并寻求合理的解决方案。

2. 法律角度的分析：

   • 自杀行为的法律性质：自杀本身并不构成犯罪，但若因自杀行为导致他人（如儿女）受到精神损害或产生其他法律后果，自杀者（若存活）或其遗产继承人可能需承担相应的民事责任（如精神损害赔偿等）。不过，在实际情况中，这种责任追究较为复杂且罕见。
   • 威胁行为的法律后果：若老人以自杀为威胁，迫使儿女做出某种行为（如放弃财产、改变赡养方式等），这种行为可能构成胁迫。根据《民法典》的相关规定，因胁迫而实施的民事法律行为，受胁迫方有权请求人民法院或仲裁机构予以撤销。
   • 赡养义务：无论老人是否采取极端方式，儿女都有赡养老人的法定义务。这包括提供必要的生活条件、医疗照顾和精神慰藉等。若儿女未履行赡养义务，老人有权向法院提起诉讼，要求儿女履行赡养责任。

3. 应对策略：

   • 保持冷静与沟通：面对老人的威胁，儿女应保持冷静，避免情绪化反应。通过耐心沟通，尝试理解老人的真实诉求，并寻求双方都能接受的解决方案。
   • 寻求第三方协助：若沟通无果，可考虑邀请家庭成员、亲戚朋友或社区工作人员等第三方介入，协助调解家庭矛盾。必要时，可寻求专业心理咨询师或律师的帮助。
   • 记录证据：若老人的威胁行为持续存在且可能对儿女造成损害，儿女应记录相关证据（如录音、录像、聊天记录等），以备不时之需。这些证据在后续可能的法律纠纷中可能起到关键作用。
   • 法律途径：若老人的行为已构成胁迫或侵犯儿女合法权益，儿女可依法向法院提起诉讼，要求老人停止侵害行为并赔偿损失。同时，也可向法院申请行为保全或人身安全保护令等措施，以保护自身安全。

4. 预防与长期规划：

   • 加强家庭沟通：平时应加强与老人的沟通，关注其情感需求和生活状况，及时发现并解决问题，避免矛盾积累到无法调和的地步。
   • 制定家庭协议：对于涉及财产分配、赡养方式等敏感问题，可提前制定家庭协议并明确各方权利义务。这有助于减少未来可能出现的纠纷和冲突。
   • 关注老人心理健康：若老人存在心理问题或情绪不稳定的情况，应及时寻求专业心理咨询师的帮助，进行心理疏导和治疗。

面对老人以死威胁儿女的情况，儿女应保持冷静、理解老人行为背后的原因、寻求合理的解决方案，并在必要时依法维护自身权益。同时，也应加强家庭沟通、制定家庭协议并关注老人心理健康，以预防类似问题的再次发生。若你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。