父亲脑出血儿子不管，是否犯法需视具体情况而定。以下从不同角度进行分析：
一、法律义务层面
赡养义务：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务。这包括经济上的供养、生活上的照料以及精神上的慰藉。
- 如果儿子有能力履行赡养义务而拒绝履行，特别是在父亲因脑出血等严重疾病需要照顾时，儿子可能构成遗弃行为。遗弃行为是指对于年老、年幼、患病或者其他没有独立生活能力的人，负有扶养义务而拒绝扶养的行为。
法律责任：
- 如果儿子的行为构成遗弃，且情节恶劣，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，可能面临五年以下有期徒刑、拘役或者管制的刑事处罚。
- 即使不构成刑事犯罪，儿子也可能因违反赡养义务而承担民事责任，如支付赡养费等。
二、实际情况考量
经济能力：
- 如果儿子确实没有经济能力来承担父亲的医疗费用和生活费用，那么其不履行赡养义务的行为可能不会被视为违法。但即便如此，儿子也应尽力通过其他方式（如寻求社会救助、联系医疗机构等）来帮助父亲。
其他扶养人：
- 如果父亲还有其他具有赡养能力的子女或亲属，且这些子女或亲属愿意并能够承担赡养义务，那么儿子不履行赡养义务的行为可能不会被视为严重违法。但儿子仍应承担一定的道德责任，并在可能的情况下提供帮助。
特殊情况：
- 如果父亲脑出血是由于儿子或其他人的过错导致的（如儿子故意伤害父亲），那么儿子不仅应承担赡养义务，还可能因过错行为而承担其他法律责任。
三、建议与措施
沟通协商：
- 儿子应与父亲或其他亲属进行沟通，了解父亲的具体需求和困难，并尽力提供帮助。如果儿子确实无法独自承担赡养义务，可以与其他亲属协商共同承担。
寻求社会救助：
- 如果儿子经济困难且无法获得其他亲属的帮助，可以寻求社会救助机构的帮助，如申请医疗救助、低保等。
法律途径：
- 如果儿子拒绝履行赡养义务且情节恶劣，父亲或其他亲属可以通过法律途径来维护自己的权益，如向法院提起诉讼要求儿子履行赡养义务或支付赡养费。
总结来看，儿子在父亲脑出血时不管是否犯法，取决于其是否履行了赡养义务以及具体情况。如果儿子有能力履行赡养义务而拒绝履行，特别是在父亲需要照顾时，可能构成遗弃行为并承担相应的法律责任。因此，我建议儿子应尽力履行赡养义务，并在可能的情况下寻求其他帮助和支持。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。