结论前置：合同上虽写夫妻两人办理房产证，但实际是否必须两人到场需分情况讨论，具体如下：

1. 合同约定与实际办理的关系
   合同中约定“夫妻两人办理房产证”，通常属于双方对产权登记方式的约定，具有法律约束力。但需注意：

   • 若合同未明确约定“必须两人同时到场”，仅表述为“夫妻共同办理”，则实践中可通过委托授权方式由一方代办（需提供公证委托书、结婚证等材料）。
     
   • 若合同明确约定“需两人同时到场办理”，则双方需共同前往不动产登记中心，否则可能因违反合同约定面临违约责任（如开发商可能以此为由拒绝配合办证）。

2. 法律对夫妻共有房产登记的规定
   根据《民法典》及不动产登记相关规定：

   • 夫妻婚后购买的房产，无论登记在一方还是双方名下，均默认为共同共有（除非另有约定）。
     
   • 办理房产证时，若产权登记为“共同共有”，需夫妻双方共同申请；若登记为“按份共有”，则按约定比例分别申请。
     
   • 例外情形：若一方因特殊原因（如出国、服刑、重病等）无法到场，可委托另一方代办，但需提供经公证的授权委托书及关系证明（如结婚证）。

3. 实践中的操作建议

   • 优先协商：若一方无法到场，建议与开发商或不动产登记中心沟通，确认是否接受委托办理，并提前准备公证委托书、身份证、结婚证等材料。
     
   • 合同审查：若合同条款存在歧义（如“办理”是否等同于“到场”），可要求开发商出具书面说明，或通过补充协议明确办理方式。
     
   • 风险防范：若一方拒绝配合办证，另一方可依据合同约定主张违约责任，或通过诉讼要求履行协助义务（需以夫妻共同财产为前提）。

总结：合同约定需两人办理房产证时，原则上应共同到场，但可通过委托授权变通处理。具体操作需结合合同条款、法律规定及当地登记部门要求，建议提前咨询不动产登记中心或向我进一步核实细节。