在高层楼房倒塌事故中，业主全部坐牢的情况下，赔偿责任应由实际承担责任的相关主体来承担，而非业主。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、业主坐牢与赔偿责任的关系
首先，需要明确的是，业主因某种原因（如涉嫌重大责任事故罪等）被判刑坐牢，并不意味着他们自动承担了楼房倒塌的赔偿责任。刑事责任和民事责任是两种不同的法律责任，刑事责任的承担并不免除或替代民事责任的承担。
二、可能承担赔偿责任的主体
开发商：
- 如果楼房倒塌是由于开发商在建设过程中存在质量问题，如使用不合格材料、违反建筑规范等，那么开发商应承担相应的赔偿责任。
- 开发商作为楼房的建设者，对楼房的质量和安全负有直接责任。
施工单位：
- 如果楼房倒塌是由于施工单位在施工过程中存在违规行为，如偷工减料、未按设计图纸施工等，那么施工单位也应承担相应的赔偿责任。
- 施工单位作为楼房的实际建造者，其施工行为直接影响楼房的质量和安全。
监理单位：
- 监理单位在楼房建设过程中负有监督职责，如果因其未履行好监督职责而导致楼房倒塌，监理单位也可能需要承担一定的赔偿责任。
- 监理单位应确保施工过程符合设计要求和建筑规范，对施工质量进行把关。
其他相关责任方：
- 根据具体情况，还可能涉及设计单位、地质勘察单位等其他相关责任方。如果这些单位在楼房建设过程中存在过错或疏忽，也可能需要承担相应的赔偿责任。
三、赔偿责任的确定与追究
- 在楼房倒塌事故发生后，应首先由相关部门进行调查，确定事故的原因和责任方。
- 一旦确定了责任方，受害者或其家属可以通过法律途径向责任方追究赔偿责任。这通常包括提起民事诉讼，要求责任方赔偿因楼房倒塌造成的财产损失、人身伤害等。
- 在追究赔偿责任的过程中，应提供充分的证据证明责任方的过错或疏忽与楼房倒塌之间的因果关系。
四、特殊情况下的责任承担
- 如果楼房倒塌是由于不可抗力因素（如地震、洪水等自然灾害）导致的，那么相关责任方可能免除或减轻赔偿责任。但这种情况需要具体的证据和法律判断。
- 如果业主在楼房使用过程中存在违规行为（如擅自改变楼房结构、超载使用等），并且这些行为与楼房倒塌之间存在因果关系，那么业主也可能需要承担一定的赔偿责任。但这与业主因其他原因坐牢无关。
建议：在面对此类复杂的法律问题时，建议受害者或其家属及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。如果你有任何关于房产纠纷或物业纠纷的法律问题，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业、全面的法律建议。