结论前置：针对您提出的女儿30年不和父亲联系，父亲想起诉但不知道电话和地址的问题，可以从以下几个方面进行考虑和操作。
一、起诉前的准备与信息收集
尝试其他途径获取信息：
- 在起诉前，父亲可以尝试通过其他亲属、朋友或女儿的社交媒体等途径，获取女儿的联系方式或住址。这些信息对于起诉至关重要，因为法院需要明确的被告信息才能受理案件。
委托律师进行调查：
- 如果自行无法获取信息，父亲可以委托律师进行调查。律师具有专业的调查能力和资源，可以通过合法途径查询被告的户籍信息、联系方式等，为起诉提供必要的支持。
二、起诉的具体流程与注意事项
确定起诉的法律依据：
- 父亲需要明确起诉的法律依据。在此情况下，可能涉及的法律依据包括《中华人民共和国民法典》中关于家庭关系、赡养义务等相关规定。如果父亲认为女儿未履行赡养义务或其他家庭责任，可以据此提起诉讼。
撰写起诉状：
- 起诉状是起诉的重要文件，需要详细陈述起诉的事实、理由和请求。在撰写起诉状时，父亲应尽可能提供已知的女儿信息，如姓名、性别、年龄等，并说明无法获取联系方式和住址的情况。同时，应明确诉讼请求，如要求女儿履行赡养义务、恢复联系等。
向法院提交起诉状及相关证据：
- 父亲应将起诉状及相关证据提交给有管辖权的法院。在提交时，可以说明无法获取被告联系方式和住址的情况，并请求法院协助查询或公告送达。
法院的处理方式：
- 法院在受理案件后，会根据情况采取相应的送达方式。如果无法直接送达给被告，法院可能会采用公告送达的方式，即在一定范围内公告送达起诉状副本和开庭传票等法律文书。公告期满后，如果被告仍未出现，法院可以缺席审理并作出判决。
三、可能的法律后果与建议
法律后果：
- 如果法院最终判决女儿需要履行赡养义务或其他家庭责任，而女儿仍不履行，父亲可以申请法院强制执行。强制执行措施可能包括查封、扣押、拍卖财产等，以迫使女儿履行义务。
建议：
- 在起诉前，父亲应充分考虑与女儿的关系和可能的法律后果。如果双方关系已经非常紧张，起诉可能会进一步加剧矛盾。因此，在起诉前可以尝试通过调解、协商等方式解决纠纷。
- 如果决定起诉，父亲应做好充分的准备，包括收集证据、撰写起诉状等。同时，应积极配合法院的工作，提供必要的协助和信息。
总结：针对您提出的问题，父亲在不知道女儿电话和地址的情况下仍然可以起诉。关键在于通过合法途径获取必要的信息，并遵循起诉的具体流程。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。