外国留学生在中国非法打工，其收入依然需要扣税，但非法打工行为本身违反了中国相关法律法规，会面临相应的法律后果。以下从不同角度为您详细分析：

一、税务角度

根据中国税法规定，无论个人是否为中国公民，只要在中国境内取得所得，就应当依法缴纳个人所得税。这包括工资、薪金所得，劳务报酬所得等。因此，即使外国留学生非法打工，其取得的收入也属于应税所得，需要按照中国税法规定缴纳个人所得税。税务机关在发现此类情况后，有权要求纳税人补缴税款，并可能加收滞纳金或处以罚款。

二、法律角度

1. 非法打工的法律后果：

   • 外国留学生在中国非法打工，违反了中国的出入境管理法规和外国人就业管理规定。根据相关规定，非法就业的外国人可能会面临罚款、拘留甚至被遣送出境等法律后果。
   • 同时，为非法打工提供便利条件的单位或个人也可能受到相应的法律处罚。

2. 扣税与非法打工的独立性：

   • 扣税是税务机关根据税法规定对纳税人应税所得进行的征收行为，与纳税人是否合法就业无直接关系。
   • 即使纳税人非法就业，其应税所得依然需要依法扣税。但非法就业行为本身会受到另外的法律制裁。

三、实际建议

1. 遵守法律法规：

   • 外国留学生在中国应当遵守中国的法律法规，包括出入境管理法规和外国人就业管理规定。如需在中国就业，应当依法申请工作许可和工作类居留证件。

2. 依法纳税：

   • 无论是否合法就业，外国留学生在中国取得的所得都应当依法缴纳个人所得税。建议外国留学生了解并遵守中国税法规定，避免因税务问题而引发不必要的法律风险。

3. 寻求合法途径：

   • 如需在中国就业或实习，外国留学生可以通过合法途径申请相关工作许可和居留证件。同时，也可以咨询学校或相关部门了解合法的就业和实习机会。

案例说明：假设某外国留学生在中国非法打工并取得了收入，但其未依法缴纳个人所得税。税务机关在发现后，有权要求其补缴税款并加收滞纳金。同时，由于其非法打工行为，该留学生还可能面临出入境管理部门的处罚，如罚款、拘留或被遣送出境等。

因此，外国留学生在中国应当严格遵守法律法规，依法纳税并寻求合法途径进行就业或实习。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。