在地下车库开设超市，可能侵犯业主的以下利益：
公共空间使用权益：
- 地下车库通常被规划为停车用途，属于小区的公共配套设施。若未经业主大会或相关业主的同意，擅自改变其用途开设超市，这实际上是对公共空间的违规占用。业主有权要求恢复车库的原有功能，并可能追究相关责任方的法律责任。
消防安全权益：
- 地下车库的设计往往未充分考虑商业活动的消防需求，如疏散通道、消防设施等可能无法满足超市运营的标准。在地下车库开设超市，可能引发消防安全隐患，对业主的生命财产安全构成威胁。一旦发生火灾等紧急情况，后果将不堪设想。
环境卫生与噪音干扰权益：
- 超市的运营往往伴随着人流、物流的增加，可能产生噪音、垃圾等环境问题。地下车库作为相对封闭的空间，这些问题可能更加突出，影响业主的居住环境和质量。业主有权要求超市采取有效措施减少对周边环境的影响。
规划与建设合规性权益：
- 若地下车库的规划与建设未包含商业用途，那么在其中开设超市可能违反了相关的规划与建设法规。这不仅可能导致超市面临被责令停业的风险，还可能对业主的合法权益造成损害。例如，因违规建设而引发的拆迁、赔偿等问题，都可能给业主带来不必要的麻烦和损失。
针对上述情况，业主可以采取以下措施：
与物业或开发商沟通：首先，业主可以尝试与物业或开发商进行沟通，表达对其在地下车库开设超市的担忧和不满，要求其停止违规行为并恢复车库的原有功能。
向相关部门投诉：若沟通无果，业主可以向当地的规划、建设、消防等部门进行投诉，要求相关部门对违规行为进行查处，并保护业主的合法权益。
通过法律途径解决：在必要时，业主还可以考虑通过法律途径来解决争议，如提起民事诉讼等，以维护自己的合法权益。
建议：作为业主，在面对此类问题时，应保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。同时，也建议物业和开发商在规划和使用小区公共空间时，应充分考虑业主的需求和利益，避免引发不必要的争议和纠纷。如果有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。