结论：方女士使用汞超标近5000倍的美白产品后中毒，其消费者权益可通过协商、投诉、诉讼等途径保护，同时可追究生产者、销售者的民事、行政甚至刑事责任。
一、事件法律定性及责任分析
根据新闻背景，方女士因使用汞超标近5000倍的美白产品而中毒，该事件涉及产品责任纠纷，具体为产品缺陷导致人身损害。
生产者责任：
- 根据《民法典》侵权责任编，产品存在缺陷造成他人损害的，生产者应当承担侵权责任。本案中，美白产品汞含量超标近5000倍，显然存在严重缺陷，生产者需对方女士的损害承担赔偿责任。
- 赔偿范围包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。若造成残疾，还需赔偿辅助器具费和残疾赔偿金。
销售者责任：
- 销售者若未尽到进货查验义务，销售了存在缺陷的产品，亦需承担相应责任。根据《消费者权益保护法》，销售者赔偿后，属于生产者的责任或者属于向销售者提供商品的其他销售者的责任的，销售者有权向生产者或者其他销售者追偿。
行政责任：
- 生产者、销售者还可能面临行政处罚。根据《产品质量法》，生产、销售不符合保障人体健康和人身、财产安全的国家标准、行业标准的产品的，责令停止生产、销售，没收违法生产、销售的产品，并处违法生产、销售产品货值金额等值以上三倍以下的罚款；有违法所得的，并处没收违法所得；情节严重的，吊销营业执照；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
刑事责任：
- 若生产者、销售者明知产品存在缺陷仍生产、销售，导致严重后果的，可能构成生产、销售不符合安全标准的产品罪，需承担刑事责任。
二、消费者权益保护途径
协商：
- 方女士可先与生产者、销售者协商，要求赔偿损失。协商过程中，应保留好相关证据，如产品购买凭证、医疗证明等。
投诉：
- 若协商无果，方女士可向当地消费者协会或市场监督管理部门投诉，请求介入调解或查处违法行为。
诉讼：
- 若投诉仍未解决，方女士可向人民法院提起诉讼，要求生产者、销售者承担民事赔偿责任。诉讼过程中，需提交充分证据证明产品缺陷与损害之间的因果关系。
三、对公众的启示
谨慎选择产品：
- 消费者在购买美白等化妆品时，应选择正规渠道，查看产品成分表，避免购买来源不明或成分可疑的产品。
增强法律意识：
- 消费者应了解自身权益，遇到问题及时维权。同时，可关注相关法律法规的更新，提高自我保护能力。
行业警示：
- 该事件对化妆品行业具有警示意义。生产者、销售者应严格遵守法律法规，确保产品质量安全，避免类似事件再次发生。
四、类似情况的预防措施
加强监管：
- 政府部门应加强对化妆品市场的监管力度，定期抽检产品，打击违法行为。
提高检测技术：
- 提升化妆品成分检测技术，确保能够准确检测出有害物质，为消费者提供安全保障。
公众教育：
- 通过媒体、网络等渠道开展公众教育，提高消费者对化妆品安全的认识和辨别能力。
方女士作为消费者，在遭遇此类事件时，应积极通过合法途径维护自身权益。同时，社会各界也应共同努力，营造安全、健康的消费环境。如有进一步法律问题，可直接向我咨询。