国企员工“吃里扒外”行为可能涉及职务侵占、贪污、受贿、侵犯商业秘密等多种违法犯罪或违纪行为，取证需围绕具体行为性质展开，以下为常见取证方向及要点：

1. 财务证据收集

   • 资金流向追踪：重点核查员工个人账户与企业资金往来记录，包括银行流水、转账凭证、现金收支凭证等。例如，通过调取银行流水发现员工将企业货款转入个人账户，或虚构费用报销套取资金。
   • 财务账目审查：检查企业账目中是否存在异常支出，如虚开发票、伪造合同、重复报销等。例如，员工通过伪造采购合同将企业资金转入关联方账户。
   • 审计报告利用：若企业已委托第三方审计机构进行财务审计，可获取审计报告作为证据，重点关注报告中提及的异常财务事项。

2. 业务证据收集

   • 合同与交易记录：核查员工经手的业务合同、订单、发货单等文件，确认是否存在利益输送行为。例如，员工将企业业务低价转包给关联方，或通过关联交易谋取私利。
   • 客户与供应商调查：联系企业客户或供应商，了解员工在业务往来中是否存在索贿、回扣等行为。例如，供应商承认向员工支付回扣以获取订单。
   • 业务数据比对：对比员工负责的业务数据与企业整体数据，发现异常波动。例如，员工负责的区域销售额显著低于其他区域，但成本却异常高昂。

3. 电子证据固定

   • 电子邮件与聊天记录：通过技术手段恢复员工工作电脑或手机中的电子邮件、微信、QQ等聊天记录，查找与“吃里扒外”相关的证据。例如，员工在邮件中明确要求供应商支付回扣。
   • 系统操作日志：调取企业ERP、CRM等系统的操作日志，确认员工是否存在篡改数据、删除记录等行为。例如，员工删除系统中的采购订单以掩盖利益输送。
   • 监控视频与录音：若企业安装有监控设备或录音设备，可调取相关视频或录音作为证据。例如，监控视频显示员工将企业财物私自搬出。

4. 证人证言获取

   • 内部员工证言：联系与涉事员工有工作交集的同事，了解其日常行为表现及是否存在异常情况。例如，同事证实员工经常将企业文件带回家处理，且行为神秘。
   • 外部人员证言：联系与企业有业务往来的外部人员，如客户、供应商、合作伙伴等，获取他们对涉事员工的评价及是否存在不当行为的证言。例如，客户证实员工曾向其索要好处费。

5. 其他证据补充

   • 物证收集：收集与“吃里扒外”行为相关的物证，如员工私自占有的企业财物、伪造的合同文件等。
   • 鉴定意见：若涉及专业问题，如财务造假、商业秘密侵权等，可委托专业机构进行鉴定，并获取鉴定意见作为证据。

注意事项：

• 取证过程需严格遵守法律法规，不得侵犯他人合法权益，如非法侵入他人住宅、非法窃听等。
• 证据需具备真实性、关联性、合法性，否则可能被法院排除。
• 若发现员工存在“吃里扒外”行为，企业应及时向公安机关报案，并配合调查取证工作。

建议：国企在发现员工“吃里扒外”行为时，应立即启动内部调查程序，并咨询专业律师，制定详细的取证方案，确保取证过程合法有效。如有具体法律问题，可直接向我咨询。