针对您提出的“超市没有消防证怎么处罚”的问题，以下是我根据相关法律法规和执法案例为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，超市作为公众聚集场所，必须依法取得消防安全许可（即消防证）后方可投入使用或营业。这是为了确保场所的消防安全，预防火灾事故的发生，保障人民群众的生命财产安全。
一、法律依据
根据《中华人民共和国消防法》第十五条第四款的规定，公众聚集场所未经消防救援机构许可，擅自投入使用、营业的，属于违法行为。对于此类违法行为，消防救援机构有权依法进行处罚。
二、处罚措施
责令停业：消防救援机构在发现超市未经许可擅自营业后，会首先责令其停止营业，以确保场所的消防安全。
罚款：根据《中华人民共和国消防法》第五十八条第一款第(四)项的规定，对于未经消防救援机构许可擅自投入使用、营业的公众聚集场所，消防救援机构可以处以三万元以上三十万元以下的罚款。具体罚款金额会根据违法行为的情节轻重、场所规模、潜在风险等因素进行综合考量。
三、执法案例参考
以冷水江市鑫程食府为例，该单位因未经消防救援机构许可擅自营业，被冷水江市消防救援大队处以责令停业并罚款人民币叁万壹仟元整的处罚。这一案例表明，对于未经许可擅自营业的公众聚集场所，消防救援机构会依法进行严厉处罚。
四、建议与提醒
及时办理消防证：超市作为公众聚集场所，应尽快向当地消防救援机构申请办理消防安全许可，确保场所的合法合规运营。
加强消防安全管理：在取得消防证后，超市还应加强日常的消防安全管理，定期进行消防安全检查和演练，提高员工的消防安全意识和应急处理能力。
配合执法检查：在消防救援机构进行执法检查时，超市应积极配合，如实提供相关资料和信息，对于发现的问题应及时整改。
综上所述，超市没有消防证擅自营业是违法行为，会面临责令停业和罚款的处罚。因此，我建议您尽快向当地消防救援机构申请办理消防安全许可，并加强日常的消防安全管理，以确保场所的合法合规运营和人民群众的生命财产安全。