针对您实习期结束想要离职却被驳回的情况，我可以给您提供一些详细的建议和操作步骤。
首先，您需要明确的是，根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者在试用期内（实习期通常被视为试用期的一部分）享有提前通知解除劳动合同的权利。具体来说，您只需要提前三日以书面形式通知用人单位，就可以依法解除劳动合同，办理离职手续。这一点是非常重要的，它意味着您不需要得到用人单位的批准，只要履行了提前通知的义务，到期后就可以离职。
现在，针对您被驳回离职申请的情况，我建议您采取以下步骤：
再次确认通知：
- 确保您已经以书面形式（如邮件、信件等）向用人单位明确表达了离职的意愿，并且注明了离职的日期（即提前三日后的日期）。
- 保留好这份书面通知的副本或证据，以备不时之需。
与用人单位沟通：
- 如果用人单位仍然驳回您的离职申请，您可以尝试与他们进行进一步的沟通，了解他们驳回的具体原因。
- 在沟通过程中，保持冷静和理性，明确表达您的立场和依据的法律条款。
寻求调解或仲裁：
- 如果沟通无果，您可以考虑向当地的劳动行政部门或劳动争议调解委员会申请调解。
- 如果调解不成，您还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，维护自己的合法权益。
注意法律责任：
- 在离职过程中，您需要确保自己没有违反劳动合同中的约定，如保密义务或竞业限制等。
- 如果因为您的离职给用人单位造成了损失，您可能需要承担相应的赔偿责任。但这一点并不影响您依法解除劳动合同的权利。
办理离职手续：
- 在离职日期到来时，无论用人单位是否同意，您都可以依法办理离职手续，包括交接工作、归还公司财物等。
- 如果用人单位拒绝办理离职手续或扣留您的相关证件，您可以向劳动行政部门举报。
综上所述，您只需要提前三日以书面形式通知用人单位，就可以依法解除劳动合同并办理离职手续。如果用人单位驳回您的离职申请，您可以通过沟通、调解或仲裁等方式来维护自己的合法权益。希望这些建议能够对您有所帮助。