针对您提出的“别人欠我钱车不要了也不过户”的问题，我首先明确结论：您需要采取一系列法律措施来保护自己的权益，包括但不限于与债务人协商、通过法律途径追讨欠款，并关注车辆过户问题以避免潜在风险。
一、关于欠款追讨
协商解决：
- 首先，您可以尝试与债务人进行友好协商，明确还款期限和方式。如果债务人表示愿意还款但暂时无力偿还，您可以考虑与其签订还款协议，并约定违约责任，以确保您的权益得到保障。
法律途径：
- 如果协商无果，您可以考虑通过法律途径追讨欠款。具体来说，您可以向法院提起民事诉讼，要求债务人偿还欠款及相应利息。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明债务关系的存在以及债务人未履行还款义务的事实。
- 法院判决后，如果债务人仍不履行还款义务，您可以向法院申请强制执行，通过查封、扣押、拍卖债务人的财产等方式来追讨欠款。
二、关于车辆过户问题
车辆所有权风险：
- 如果债务人将车辆作为抵押物或担保物，但未办理过户手续，那么车辆的所有权可能仍属于债务人。这可能导致您在追讨欠款过程中面临车辆被债务人处置或第三人主张权利的风险。
过户手续办理：
- 您应要求债务人尽快办理车辆过户手续，将车辆所有权转移至您名下或您指定的第三方名下。如果债务人拒绝配合，您可以向法院提起诉讼，要求债务人履行过户义务。
- 在办理过户手续时，您需要确保所有相关文件齐全且合法有效，以避免因手续不全或违法而导致的过户失败或法律纠纷。
法律后果：
- 如果债务人未办理车辆过户手续且车辆发生交通事故或其他法律纠纷，您可能因车辆所有权问题而承担不必要的法律责任。因此，及时办理车辆过户手续对于保护您的权益至关重要。
三、综合建议
- 保留证据：在追讨欠款和办理车辆过户手续过程中，您需要保留所有相关证据，包括借款合同、还款协议、车辆登记证书、过户申请等文件。这些证据将有助于您在法律纠纷中证明自己的权益。
- 咨询专业律师：虽然我已经为您提供了一些法律建议，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，我建议您在处理此类法律纠纷时咨询专业律师，以获取更具体、更专业的法律意见。
- 关注法律动态：法律法规可能会随着时间和政策的变化而调整。因此，您需要关注相关法律动态，以确保自己的权益得到最新、最全面的保护。
最后，如果您在处理此类法律纠纷过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。