核心结论：针对您提出的“男人嫖娼有转账但没抓到人该怎么办”的问题，需明确的是，仅凭转账记录无法直接认定嫖娼行为，需结合其他证据形成完整证据链。以下从法律实务角度，分情况为您详细分析：

1. 转账记录的法律性质

转账记录属于电子数据证据，可证明资金往来事实，但无法单独证明款项用途。例如，转账可能因借款、还款、服务费等多种原因产生。根据《刑事诉讼法》第五十五条，认定犯罪需“证据确实、充分”，仅转账记录无法达到这一标准。

建议：若您希望证明转账与嫖娼无关，可保留转账备注（如“借款”“还款”）、聊天记录等辅助证据，形成合理说明。

2. 公安机关的调查程序

若公安机关已介入调查，通常会采取以下措施：

• 调取转账记录：通过银行、支付平台等核实资金流向；
• 询问当事人：要求转账方说明款项用途；
• 收集其他证据：如现场监控、证人证言、通讯记录等。

若未抓到人：公安机关可能因证据不足暂停调查，但若后续发现新证据（如对方自首、其他案件牵连），可能重新启动程序。

建议：若您被误认为涉案，可主动向公安机关提供证据（如转账说明、行程记录等），证明自身清白。

3. 法律风险与应对

• 若您是转账方：需警惕被误认为嫖娼参与者。若收到公安机关传唤，应配合调查，但可拒绝自证其罪（如“我不清楚对方身份”）。
• 若您是受害方（如家属）：可要求公安机关说明调查进展，但无权强制要求抓人。若认为处理不当，可向上级公安机关或检察院申诉。

关键点：法律不强制公民自证无罪，但需配合合法调查。若证据不足，公安机关应依法终止调查。

4. 实务建议

• 保留证据：转账记录、聊天记录、行程记录等；
• 谨慎沟通：避免与涉案方联系，防止被认定为共犯；
• 法律咨询：若收到传唤或被列为嫌疑人，可联系我进一步分析证据链。

总结：转账记录是线索，但非定罪依据。若未抓到人，公安机关需继续调查或因证据不足结案。您可根据自身角色（转账方/受害方）采取相应措施，必要时联系我协助梳理证据。