工程施工方未竣工未交付且质量不合格，责任归属需根据具体情况分析，一般可能由施工方承担主要责任，但也可能涉及其他责任主体。以下从不同角度进行详细分析：
一、施工方责任
合同责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》及相关施工合同约定，施工方有义务按照合同约定的标准、期限完成工程建设，并确保工程质量。若施工方未竣工、未交付且质量不合格，明显违反了合同约定，应承担违约责任。
- 违约责任可能包括继续履行合同、采取补救措施（如修复、返工等）、赔偿损失等。
质量责任：
- 工程质量是施工方的核心义务。若工程质量不合格，无论是否竣工或交付，施工方都应承担修复、返工等责任，并可能因此承担违约责任或赔偿责任。
- 若工程质量问题导致人身伤害或财产损失，施工方还可能面临侵权责任。
二、其他可能责任主体
发包方责任：
- 若发包方（业主）在工程建设过程中存在过错，如提供的设计图纸存在缺陷、未按时支付工程款等，可能影响施工进度和质量，从而间接导致未竣工、未交付或质量不合格。
- 在此情况下，发包方可能需承担一定的责任，但通常不会免除施工方的直接责任。
监理方责任：
- 监理方负责监督工程建设过程，确保工程质量符合标准。若监理方未履行好监督职责，导致工程质量问题或施工进度延误，监理方也可能需承担一定的责任。
- 但监理方的责任通常较为有限，且不会免除施工方的直接责任。
设计方责任：
- 若设计方提供的设计图纸存在缺陷或错误，导致施工无法进行或工程质量不合格，设计方也可能需承担一定的责任。
- 然而，在大多数情况下，设计方的责任会通过合同条款进行明确，且不会直接免除施工方的责任。
三、法律建议
审查合同：
- 首先应审查施工合同，明确各方权利义务，特别是关于工程质量、工期、违约责任等条款。
收集证据：
- 收集与工程建设相关的所有证据，包括施工图纸、施工记录、质量检测报告、往来函件等。
协商解决：
- 尝试与施工方、发包方、监理方等协商解决争议，寻求达成和解协议。
法律途径：
- 若协商无果，可考虑通过法律途径解决争议，如提起诉讼或申请仲裁。
在实际操作中，责任归属可能因具体情况而异。因此，建议遇到此类问题的业主或相关方及时咨询专业律师，以便根据具体情况制定合适的解决方案。如果你有进一步的法律问题，可以直接向我咨询。