做保安自己吃饭受伤，一般不算工伤。以下从不同角度为你详细分析：
工伤认定的一般原则
根据《工伤保险条例》的相关规定，工伤的认定通常需要满足“工作时间”、“工作场所”和“工作原因”这三个核心要素。即，员工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。
保安吃饭受伤的具体分析
工作时间：
- 保安在吃饭时，通常不属于严格的工作时间。除非有特别约定或公司规定将吃饭时间计入工作时间，否则一般不被视为工作时间。
工作场所：
- 虽然保安是在工作场所内吃饭，但吃饭行为本身并不属于工作内容的范畴。工作场所的认定需要结合工作行为来综合判断。
工作原因：
- 保安吃饭受伤，显然不是因为工作原因。吃饭是个人生活行为，与工作无直接关联。
特殊情况下的工伤认定
当然，也存在一些特殊情况，可能使得保安吃饭受伤被认定为工伤。例如：
- 公司规定或约定：如果公司有明确规定或与员工有特别约定，将吃饭时间计入工作时间，并且在此期间受伤可以认定为工伤，那么在这种情况下，保安吃饭受伤可能被视为工伤。但这种情况较为罕见，需要具体的证据支持。
- 工作性质特殊：对于某些特殊岗位或工作性质，如需要连续值班的岗位，员工在吃饭时可能仍需保持一定的警觉性或执行某些工作任务。如果在此期间受伤，并且与工作有一定的关联性，那么有可能被认定为工伤。但这种情况也需要具体的证据和事实来支持。
法律建议
- 保留证据：如果保安认为自己吃饭受伤的情况可能构成工伤，建议尽快收集相关证据，如医疗证明、事故现场照片、目击者证言等。
- 咨询专业意见：由于工伤认定涉及复杂的法律问题和事实判断，建议保安在受伤后及时咨询专业律师或劳动保障部门的意见，以便更准确地了解自己的权益和可能的赔偿途径。
总结来说，做保安自己吃饭受伤，在一般情况下是不算工伤的。但如果存在特殊情况或约定，使得吃饭时间被计入工作时间，并且受伤与工作有一定的关联性，那么有可能被认定为工伤。不过，这种情况需要具体的证据和事实来支持。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。