将售楼处签的合同日期往前写，确实存在多重法律风险，具体分析如下：

1. 合同效力风险：

   • 根据《民法典》的相关规定，合同应当真实、合法、有效。如果合同日期被故意往前写，这可能构成对合同真实性的破坏，使得合同在形式上或实质上存在瑕疵。一旦合同的真实性受到质疑，其法律效力可能会受到影响，甚至可能导致合同无效或被撤销。
   • 举例来说，如果合同日期被提前至房屋尚未取得预售许可或相关审批手续尚未完成的日期，那么该合同可能因违反法律强制性规定而无效。

2. 违约责任风险：

   • 合同日期是合同履行的重要依据。如果合同日期被提前，可能导致合同双方对合同履行的时间、方式等产生误解或争议。一旦发生纠纷，违约方可能因合同日期的提前而承担更重的违约责任。
   • 例如，如果合同约定了特定的交房日期，但该日期被提前，而开发商实际上无法按时交房，那么开发商可能因违约而需要承担赔偿损失等法律责任。

3. 税务风险：

   • 合同日期还可能影响税务处理。在房屋买卖中，税务部门通常会根据合同日期来确定纳税义务的发生时间。如果合同日期被提前，可能导致纳税义务的提前发生，从而增加购房者的税务负担。
   • 具体来说，如果合同日期被提前至购房者尚未取得房屋所有权的日期，那么购房者可能需要在尚未实际拥有房屋的情况下就承担相关的税费，这显然是不合理的。

4. 法律纠纷风险：

   • 合同日期的提前还可能引发其他法律纠纷。例如，如果合同日期被提前至房屋存在权属争议或抵押、查封等限制权利的日期，那么购房者可能因此陷入法律纠纷中，面临房屋无法过户、无法正常使用等风险。
   • 此外，如果合同日期被提前导致购房者错过了某些重要的法律救济时机（如撤销权行使期限等），那么购房者可能因此丧失维护自身合法权益的机会。

针对以上风险，我给出以下建议：

• 确保合同日期的真实性：在签订房屋买卖合同时，务必确保合同日期的真实性和准确性。不要为了某种目的而故意提前或推迟合同日期，以免引发不必要的法律风险。
• 仔细审查合同条款：在签订合同前，务必仔细审查合同条款，特别是关于合同日期、交房时间、付款方式等关键条款。确保这些条款符合自己的实际需求和法律规定。
• 咨询专业律师：如果对合同条款或合同日期存在疑问或担忧，建议咨询专业律师的意见。律师可以根据具体情况提供法律建议和风险评估，帮助你更好地维护自身合法权益。

总之，将售楼处签的合同日期往前写存在多重法律风险，务必谨慎对待。如果你有任何关于房屋买卖合同或相关法律问题的疑问，可以直接向我咨询。