关于试用期起止日期是否要差一天的问题，实际上，试用期的起止日期并不需要刻意设置为差一天。试用期的具体时长是根据劳动合同的期限来确定的，而不是简单地通过起止日期的差值来计算。

根据《劳动合同法》的相关规定，我们可以明确以下几点：

1. 试用期时长与劳动合同期限的关系：

   • 劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月；
   • 劳动合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月；
   • 三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月。

2. 试用期的设定原则：

   • 试用期是包含在劳动合同期限内的，不是独立于劳动合同期限之外的一个时间段；
   • 同一用人单位与同一劳动者只能约定一次试用期，不能重复约定；
   • 以完成一定工作任务为期限的劳动合同或者劳动合同期限不满三个月的，不得约定试用期。

3. 关于试用期起止日期的具体设定：

   • 试用期的起止日期应该根据劳动合同的签订日期和劳动合同期限来合理设定，确保试用期时长符合法律规定；
   • 并不需要刻意将试用期的起止日期设置为差一天，只要确保试用期时长在法律规定的范围内即可。

因此，您在设定试用期时，应该首先确定劳动合同的期限，然后根据劳动合同期限来确定试用期的时长，最后根据试用期的时长来合理设定试用期的起止日期。这样既能确保符合法律规定，又能保障用人单位和劳动者的合法权益。