当事人拒绝在行政执法文书送达回证上签字，并不影响行政执法文书的送达和生效。面对这种情况，执法人员应依法采取多种措施来确保送达的合法性和有效性。以下是从不同角度给出的详细分析和处理建议：
一、详细解释与告知
首先，执法人员应向当事人详细解释行政执法文书的内容，包括其所面临的处罚、依据的法律法规以及应享有的权利（如申请行政复议或提起行政诉讼的权利）。这是保障当事人知情权的重要步骤，也是后续送达程序的基础。通过充分解释，可以消除当事人的疑虑和误解，为后续的送达工作打下良好基础。
二、注明拒签情况并邀请见证
注明情况：若当事人拒绝签收，执法人员应在行政执法文书上明确注明拒签的具体时间、地点，以及当时在场见证的人员等相关信息。这一步骤能够证明执法人员已依法履行送达程序，确保程序的合法性和完整性。
邀请见证：为增强送达行为的公信力，执法人员可以邀请有关基层组织或者当事人所在单位的代表到场说明情况，并由见证人员在文书上签名或盖章作为送达的证明。见证人员应与案件无利害关系，以保证见证的公正性和客观性。
三、留置送达与记录
若当事人或相关人员无正当理由拒绝在现场笔录或其他文书上签名、盖章，执法人员可以采取留置送达的方式。具体做法是将文书留在当事人的住所或与其有关的场所，并通过拍照、录像等方式详细记录送达过程。留置送达必须严格按照法律规定的程序进行，记录应清晰完整，以确保送达的合法性和有效性。
四、邮寄送达与公告送达
邮寄送达：若直接送达有困难，执法人员可以通过挂号信或邮政特快专递等方式将行政执法文书邮寄给当事人。邮件回执上的收件日期为送达日期。若当事人拒绝签收导致邮件退回，通常视邮件被退回之日为送达之日，但具体需结合邮寄规定判断。
公告送达：对于通过直接送达、留置送达、邮寄送达等方式确实无法送达的当事人，可以采用公告送达的方式。自发出公告之日起，经过一定期限（如六十日）即视为送达。公告送达应在案卷中记明原因和经过，公告内容应包含行政执法文书的主要信息，以便当事人能够知晓相关事宜。
五、送达效力与后续处理
送达效力：无论当事人是否签收行政执法文书，都不影响行政处罚决定的生效和执行。只要执法机关严格按照法定程序作出处罚决定并履行了送达义务，该处罚决定就具有法律效力。
后续处理：如果当事人对行政处罚有异议，他们有权在法定期限内申请行政复议或提起行政诉讼来维护自己的合法权益。在整个过程中，执法机关都应确保程序的合法性和正当性，尊重当事人的权益，同时也维护法律的权威和公正。
六、建议与提醒
综上所述，面对行政执法文书送达回证当事人拒绝签字的情况，执法人员应依法采取多种措施确保送达的合法性和有效性。同时，当事人也应充分了解自己的权利和义务，通过合法途径维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。