酒店不能将业务承包给个人。以下是对此问题的详细分析：

一. 酒店业务承包的法律规定

1. 承包主体的合法性：根据相关法律法规，酒店业务的承包应当遵循一定的法律规定，特别是关于承包主体的资格要求。通常情况下，承包业务的主体需要具备相应的资质和条件，以确保能够合法、有效地履行合同义务。

2. 个人承包的限制：在个人作为承包主体的情况下，往往难以满足酒店业务承包所需的资质和条件。因此，从法律层面来看，酒店将业务承包给个人是存在风险的，可能不符合相关法律法规的要求。

二. 酒店业务承包的实践考虑

1. 风险防控：酒店作为商业实体，需要充分考虑业务承包过程中的风险防控问题。将业务承包给个人，可能会因为个人能力的局限、责任承担的不明确等因素，导致酒店面临诸多潜在风险。

2. 管理难度：与个人相比，企业或其他组织作为承包主体，通常具有更完善的管理体系和更强的履约能力。因此，从管理角度来看，酒店将业务承包给企业或其他组织可能更为合适。

综上所述，我建议酒店不要将业务承包给个人，而是应该选择具备相应资质和条件的企业或其他组织作为承包主体。这样不仅可以确保承包业务的合法性和有效性，还可以降低酒店面临的风险和管理难度。如有进一步需要，您可以继续咨询我。