药品利润超出多少并不直接构成违法行为的判断标准，药品价格是否违法需综合考虑多方面因素。以下是对此问题的详细分析：

一、药品定价原则与法律依据

药品价格的制定和调整应遵循《中华人民共和国价格法》及相关规定，确保质价相符，消除虚高价格。药品价格应依据社会平均成本、市场供求状况和社会承受能力来合理确定。这意味着，药品的定价并非随意，而是需要遵循一定的原则和法律依据。

二、违法行为的具体情况

1. 哄抬价格：

   • 经营者相互串通、操纵市场价格或捏造、散布涨价信息，推动商品价格过快、过高上涨，属于违法行为。
   • 此类行为若情节严重，可处高额罚款甚至责令停业整顿、吊销营业执照。

2. 价格欺诈：

   • 利用虚假的或使人误解的价格手段诱骗消费者交易，如标示价格与实际结算价格不符，属于价格欺诈。
   • 对此，法律有明确的处罚规定，包括责令改正、没收违法所得及罚款等。

3. 违反政府定价、指导价：

   • 对于纳入政府定价、政府指导价管理的药品，经营者必须严格执行规定价格。
   • 擅自提高价格将受到法律制裁，包括责令改正、没收违法所得及罚款等。

三、价格合理性的判断

药品价格受到多种因素影响，包括成本、市场供求状况、竞争环境等，因此难以简单量化“超出多少利润违法”。虽然有观点认为药品价格高于市场价一定比例（如30%）可能被视为违法，但这并非绝对标准。具体是否违法需根据实际情况综合判断，包括是否存在哄抬价格、价格欺诈、违反政府定价等违法行为。

四、消费者权益保护

• 消费者在遇到药品价格不合理的情况时，有权向价格主管部门或药监部门投诉，以维护自己的合法权益。
• 投诉时，消费者应提供相关证据，如购买凭证、价格对比等，以便相关部门进行调查和处理。

五、法律建议

1. 对于消费者：

   • 在购买药品时，应关注药品的价格是否合理，避免被高价药品所误导。
   • 如遇到价格不合理的情况，应及时向相关部门投诉，维护自己的合法权益。

2. 对于药店：

   • 应遵循相关法律法规，合理定价，避免哄抬价格、价格欺诈等违法行为。
   • 应加强内部管理，确保药品价格的透明度和合理性。

药品利润超出多少并不直接构成违法行为，而是需要综合考虑药品的定价原则、成本构成、市场供求状况以及是否存在哄抬价格、价格欺诈、违反政府定价等违法行为。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。