核心结论：货代私自将贵公司写出提单发货人，属于违规操作，可能引发一系列法律风险和责任问题，贵公司有权采取相应措施维护自身权益。以下从不同角度进行分析：

1. 货代行为的违规性：

   • 货代作为货运代理人，其职责是按照委托人的指示和要求处理货运事务。私自更改提单发货人信息，明显违反了货代的职业操守和合同约定，属于违规行为。
   • 提单是货物运输的重要凭证，发货人信息的准确性直接关系到货物的所有权、运输责任以及后续的提货、索赔等事宜。货代私自更改发货人信息，可能干扰正常的货运流程，甚至引发纠纷。

2. 可能引发的法律风险：

   • 合同违约风险：如果货代与贵公司之间的合同中明确规定了提单发货人信息的填写要求，货代私自更改则构成违约，贵公司有权要求货代承担违约责任。
   • 侵权责任风险：货代私自更改提单发货人信息，可能侵犯贵公司的名誉权、财产权等合法权益。如果因此给贵公司造成损失，货代应承担相应的侵权责任。
   • 海关及税务风险：提单发货人信息的准确性对于海关清关、税务申报等环节至关重要。货代私自更改信息，可能导致海关查验、税务处罚等风险，进而影响贵公司的正常经营。

3. 贵公司的应对措施：

   • 与货代沟通：首先，贵公司应与货代进行沟通，明确指出其违规行为，并要求其立即更正提单发货人信息，同时承担因违规行为给贵公司造成的损失。
   • 保留证据：贵公司应保留与货代沟通的记录、提单复印件、合同等相关证据，以备后续维权之需。
   • 寻求法律救济：如果货代拒绝更正或承担责任，贵公司有权向法院提起诉讼或向相关仲裁机构申请仲裁，要求货代承担违约责任或侵权责任。

4. 预防措施：

   • 加强合同管理：在与货代签订合同时，应明确约定提单发货人信息的填写要求、违约责任等条款，以约束货代的行为。
   • 定期监督与检查：贵公司应定期对货代的操作进行监督和检查，确保其按照合同约定和行业规范处理货运事务。
   • 提高风险意识：贵公司应提高对货运过程中可能出现的风险的认识，制定相应的风险应对措施，以降低潜在损失。