面对别人欠3000元不还的情况，你可以首先尝试通过协商解决；若协商无果，则应及时保留证据并考虑采取法律途径来维护自身权益。以下是从不同角度给出的详细分析和建议：
一、协商解决
直接沟通：
- 与债务人进行面对面或电话沟通，了解其不还钱的具体原因。可能是他遇到了经济困难，或者有其他特殊情况。
- 在沟通时，保持冷静和理智，避免情绪化表达。明确表达你的立场和需求，即希望对方尽快归还借款。
- 尝试与债务人协商制定一个合理的还款计划，如分期偿还或延长还款期限等，确保双方都能接受。
第三方调解：
- 如果直接沟通效果不佳，可以寻求共同朋友、亲戚或社区调解委员会等公信力第三方的帮助进行调解。
- 第三方调解可以提供一个中立的环境，有助于双方更理性地解决问题，并可能达成和解协议。
二、保留证据
在处理欠款问题的过程中，证据的收集至关重要。应确保保留以下关键证据：
- 借条或借款协议：这是证明债权债务关系最直接的书面凭证。如果当时没有签订书面协议，也可以尝试通过其他方式证明借款事实，如聊天记录、通话录音等。
- 转账记录：如果借款是通过银行或第三方支付平台进行的，应保留好转账记录，作为借款的辅助证据。
- 聊天记录或通话录音：双方关于借款事宜的聊天记录或通话录音，也能在一定程度上证明借款事实的存在。
三、法律途径
如果协商和调解都未能解决问题，你可以考虑采取以下法律途径来维护自身权益：
发送催款通知：
- 在协商未果的情况下，可以向债务人发送正式的催款通知，明确指出欠款金额、还款期限及逾期后果。
- 催款通知应以书面形式发出，并保留好送达的证据，如邮政快递单据等。这有助于在后续的法律程序中证明你已经履行了催款义务。
申请支付令：
- 如果债务人对借款事实无异议但拒绝还款，你可以向人民法院申请支付令。
- 支付令是一种高效的法律手段，要求债务人在规定期限内偿还借款。如果债务人不提出异议，支付令即生效，你可以申请强制执行。
提起民事诉讼：
- 如果支付令不适用或未获成功，你可以向法院提起民事诉讼，要求债务人还款。
- 在起诉前，需要准备好起诉状及相关证据材料，并按照法院的要求进行立案和审理程序。
- 在审理过程中，双方将进行举证、质证和辩论。如果法院认定你的主张成立，将作出判决要求债务人还款。
执行判决：
- 如果债务人在判决书规定的履行期内仍未还款，你可以在判决生效后两年内申请强制执行。
- 法院将采取多种强制措施，如查询、冻结、划拨债务人存款，查封、扣押、拍卖债务人财产等，以确保你的债权得到实现。
四、注意诉讼时效
- 请务必注意诉讼时效问题。在我国，一般民事权利的诉讼时效期间为三年。这意味着你需要在知道或应当知道权利被侵害之日起三年内采取法律行动。
- 如果在三年内未采取任何法律行动追讨欠款，你的权利可能受到法律限制，即债务人可能获得诉讼时效抗辩权，导致你无法再通过法律途径追讨欠款。
面对别人欠3000元不还的情况，你应首先尝试通过协商解决；若协商无果，则应及时保留证据并考虑采取法律途径来维护自身权益。在整个过程中，保持冷静和理性至关重要，并根据实际情况选择最合适的解决方案。如果你有任何进一步的法律问题或需要更具体的建议，可以直接向我咨询。