若因食用发霉椰青导致健康受损，可依法要求商家赔偿医疗费、误工费等损失；若未造成健康损害，可依据《消费者权益保护法》主张退货、换货或要求适当赔偿。具体分析如下：

1. 若食用发霉椰青导致健康受损：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。
   • 赔偿范围通常包括医疗费、误工费、护理费等因食用问题食品导致的直接经济损失。若造成严重后果，如住院治疗或留下后遗症，还可主张相应的精神损害抚慰金。

2. 若未造成健康损害，但椰青确实存在发霉等质量问题：

   • 依据《中华人民共和国消费者权益保护法》第二十四条，经营者提供的商品或者服务不符合质量要求的，消费者可以依照国家规定、当事人约定退货，或者要求经营者履行更换、修理等义务。没有国家规定和当事人约定的，消费者可以自收到商品之日起七日内退货；七日后符合法定解除合同条件的，消费者可以及时退货，不符合法定解除合同条件的，可以要求经营者履行更换、修理等义务。
   • 在此情况下，消费者有权要求商家退货、换货，或者根据实际情况要求商家给予一定的经济补偿，如折扣、赠品等。

行动建议：

• 保留好购买椰青的发票、收据或电子支付记录等证据，以及椰青发霉的照片或视频。
• 若因食用发霉椰青导致身体不适，及时就医并保留好医疗记录。
• 与商家协商赔偿事宜，若协商无果，可向当地消费者协会投诉或向人民法院提起诉讼。

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