核心结论：若因购买农药导致药材死亡，卖药人仍索要货款并诉至法院，处理方式需根据具体情况判断，主要涉及产品质量责任、合同履行及因果关系认定等问题。以下是具体分析：

1. 若农药存在质量问题（如假冒伪劣、成分不符）

• 法律依据：根据《民法典》第577条（合同违约责任）及《产品质量法》第40条（销售者责任），若卖药人提供的农药不符合质量标准，导致药材死亡，属于违约或侵权行为。
• 处理方式：
  • 反诉或抗辩：在法院诉讼中，你可主张卖药人未履行合同义务（提供合格产品），要求驳回其货款请求，并可反诉要求赔偿药材损失。
  • 证据收集：需提供农药质量鉴定报告、购买凭证、药材死亡与农药使用的因果关系证明（如农业专家意见）。

2. 若农药无质量问题，但使用方法错误

• 法律依据：根据《民法典》第1165条（过错责任），若因你未按说明书使用农药（如过量、错误时间喷洒）导致药材死亡，卖药人可能无需承担责任。
• 处理方式：
  • 协商调解：可与卖药人协商部分退款或补偿，避免诉讼成本。
  • 诉讼风险：若卖药人举证证明其已履行告知义务（如提供说明书、使用指导），法院可能支持其货款请求，你需自行承担药材损失。

3. 若卖药人未履行告知义务（如未说明禁忌）

• 法律依据：根据《消费者权益保护法》第8条（知情权）及第18条（安全保障义务），卖药人需对农药的适用范围、禁忌等明确告知。
• 处理方式：
  • 主张过错责任：若卖药人未履行告知义务，导致你误用农药，可主张其存在过错，要求减免货款或赔偿损失。
  • 证据关键：需证明卖药人未提供必要指导（如聊天记录、证人证言）。

4. 诉讼程序建议

• 应诉准备：收到法院传票后，需在15日内提交答辩状，明确反驳理由及证据。
• 专业协助：若案件复杂（如涉及农业技术鉴定），建议委托律师协助处理，以提高胜诉率。

总结：案件结果取决于农药质量、使用方法及卖药人告知义务是否履行。建议优先通过协商解决，若协商无果，需积极应诉并准备充分证据。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体法律问题。