转别人的店但营业执照一直不给转，这一行为确实可能构成违法。以下从不同角度对此问题进行分析：
一、法律角度
营业执照的转让规定：
- 根据相关法律法规，营业执照是工商行政管理机关发给工商企业、个体经营者的准许从事某项生产经营活动的凭证。其转让并非简单的物品交接，而是需要经过一系列法律程序和审批。
- 未经许可，擅自转让营业执照可能构成违法行为，因为这涉及到市场准入、税务登记、经营许可等多个方面的法律问题。
违法行为的后果：
- 如果转让方未按照法定程序办理营业执照的变更或注销手续，而受让方又未取得新的营业执照即开展经营活动，那么双方都可能面临行政处罚，包括但不限于罚款、没收违法所得、吊销营业执照等。
- 在某些情况下，如果转让行为涉及欺诈、虚假宣传等违法行为，还可能构成犯罪，需要承担刑事责任。
二、实际操作角度
合同约束：
- 在转让店铺时，双方应签订详细的转让合同，明确营业执照的转让事宜、双方的权利义务以及违约责任等。
- 如果合同中明确规定了营业执照的转让时间和方式，而转让方未履行合同义务，那么受让方可以依据合同要求转让方承担违约责任。
协商与诉讼：
- 如果转让方拒绝配合办理营业执照的转让手续，受让方可以尝试与转让方进行协商，寻求解决方案。
- 如果协商无果，受让方可以向工商行政管理部门投诉或举报转让方的违法行为，并考虑通过法律途径（如诉讼）来维护自己的合法权益。
三、建议与措施
完善合同条款：
- 在签订转让合同时，务必明确营业执照的转让事宜，包括转让时间、方式、费用以及违约责任等。
- 确保合同条款合法、有效，并能够充分保护自己的权益。
及时办理手续：
- 在转让店铺后，应及时与转让方沟通，办理营业执照的变更或注销手续。
- 如果转让方不配合，可以向工商行政管理部门寻求帮助，或者通过法律途径解决。
咨询专业律师：
- 在处理此类问题时，如果感到困惑或不确定如何操作，可以咨询专业律师的意见。
- 作为专业律师，我可以为你提供详细的法律建议和指导，帮助你更好地维护自己的权益。（有问题可以直接向我咨询）
总结：转别人的店但营业执照一直不给转，这一行为可能构成违法。为了避免法律风险和损失，双方应签订详细的转让合同，明确营业执照的转让事宜，并及时办理相关手续。如果遇到问题或纠纷，可以咨询专业律师的意见并寻求法律帮助。