经营者若确实不知道产品中有非法添加成分，仍然可能需要承担退一赔十的责任，但具体是否承担及承担程度需依据实际情况和相关法律规定综合判断。以下从不同角度为您详细分析：

一、法律规定的角度

根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。法律另有规定的，依照其规定。而在食品安全领域，根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。这里的“明知”是关键，它指的是经营者知道或应当知道其销售的食品不符合食品安全标准。

1. 若经营者确实不知情：

   • 从字面上看，如果经营者确实不知道其销售的商品中含有非法添加成分，且没有尽到合理的审查义务（如未对供应商进行资质审核、未对商品进行必要的检测等），但法律上“明知”的判定并不仅仅依赖于经营者的主观认知，还会考虑其客观行为。如果经营者未尽到合理的审查和管理义务，可能会被视为“应当知道”而承担责任。
   • 然而，在实际操作中，如果经营者能够提供充分的证据证明其确实不知情，并且已经尽到了合理的审查和管理义务，那么其承担的责任可能会相对减轻。但这种情况下的举证责任在经营者一方，且需要非常充分的证据来支持。

2. 若经营者被视为“明知”：

   • 如果经营者被认定为“明知”其销售的商品中含有非法添加成分，那么根据法律规定，消费者有权要求经营者退一赔十。

二、实际案例的角度

在实际的司法实践中，法院在判决此类案件时，会综合考虑多种因素，包括经营者的主观认知、客观行为、是否尽到了合理的审查和管理义务等。例如，如果经营者长期从同一供应商处进货，且该供应商之前有过销售不合格产品的记录，而经营者未对此进行任何调查或检测，那么法院可能会认为经营者“应当知道”其销售的商品可能存在问题，从而判决其承担退一赔十的责任。

三、建议与风险提示

1. 对于经营者：

   • 应严格把控进货渠道，选择有信誉的供应商。
   • 对进货商品进行必要的检测和审查，确保符合相关法律法规和标准。
   • 保留好进货凭证、检测报告等相关证据，以备不时之需。

2. 对于消费者：

   • 在购买商品时，应仔细查看商品标签和说明书，了解商品成分和相关信息。
   • 如发现商品存在问题，应及时与经营者沟通并保留好相关证据。
   • 如与经营者协商无果，可向相关部门投诉或寻求法律援助。

最后需要强调的是，每个案件的具体情况都有所不同，法律适用也可能因地区和具体案情而有所差异。因此，在处理此类纠纷时，建议直接向我咨询，以便根据您的具体情况提供更准确的法律建议。