胳膊扎断后的工伤伤残等级需由有资质的专业司法鉴定机构或劳动能力鉴定机构根据详细病历资料、损伤情况、恢复状况及专门体格检查等多方面因素进行综合评定，无法直接给出确切等级。不过，我可以根据一般情况，为您分析可能涉及的伤残等级范围及相关法律依据。
一、可能涉及的伤残等级范围
五级至六级伤残：
- 若胳膊扎断导致一侧前臂完全离断缺失（腕关节以上、肘关节以下范围的手臂完全丧失），或者上肢在腕关节以上缺失，或其他类似程度的手臂部分缺失或严重功能障碍，通常可能被评定为五级或六级伤残。
七级至十级伤残：
- 若胳膊扎断导致神经损伤，且经过治疗后仍遗留不同程度的功能障碍，如手部肌肉萎缩、感觉丧失或运动功能受限等，可能根据具体情况被评定为七级至十级伤残。具体来说，如果主要神经完全断裂且遗留严重功能障碍，可能被评为七级；若神经损伤导致手部功能部分丧失，可能被评为八级；对于神经损伤较轻，恢复较好，仅遗留轻微功能障碍的情况，可能被评为九级或十级。
二、伤残等级评定的法律依据与流程
法律依据：
- 伤残等级的评定主要依据《劳动能力鉴定职工工伤与职业病致残等级》这一国家标准。该标准将人体损伤致残程度划分为十个等级，从一级（最重）到十级（最轻）。
评定流程：
- 伤者需在治疗终结后，携带病历、诊断证明、影像资料等相关材料，向有资质的司法鉴定机构或劳动能力鉴定机构提出鉴定申请。
- 鉴定机构将依据相关标准和程序进行评定，包括详细的体格检查、功能评估等环节，并出具正式的伤残等级鉴定报告。
三、法律后果与处理建议
及时就医与鉴定：
- 受伤后应立即就医，并根据医生建议进行治疗。同时，应尽快向有资质的鉴定机构提出伤残等级鉴定申请，以便准确了解自己的伤残等级。
了解权益与准备文件：
- 在等待鉴定结果期间，您可以咨询我了解自身在工伤赔偿方面的权益，并准备必要的法律文件，如工伤认定申请书、医疗费用清单等。
保留证据与积极维权：
- 在治疗过程中，应妥善保管所有医疗记录、费用清单、诊断证明等证据材料。若涉及赔偿或诉讼，这些证据将是支持自己主张的关键。
寻求法律帮助：
- 如果您在工伤赔偿方面遇到困难或疑问，可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和帮助。
最后需要强调的是，由于每个人的伤情和治疗情况都不同，因此伤残等级的评定结果也会有所差异。如果您或您身边的人面临此类问题，请务必及时咨询专业机构并遵循相关法律法规进行维权。