结论：喝酒开摩托车发生碰撞后，对方五天以后再报警，是否构成酒驾，需结合具体情况判断，若事故发生时驾驶者血液中的酒精含量达到酒驾标准，则构成酒驾，与报警时间无关；若无法证明事故发生时驾驶者处于酒驾状态，则难以认定酒驾。

一、酒驾的认定标准

根据《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》的规定，饮酒驾车是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml的驾驶行为。醉酒驾车则是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml的驾驶行为。因此，酒驾的认定主要依据的是驾驶时血液中的酒精含量，而非报警时间。

二、报警时间对酒驾认定的影响

1. 若能证明事故发生时驾驶者处于酒驾状态：

   • 即使对方五天以后再报警，只要能够通过相关证据（如现场目击者证言、监控录像、血液酒精含量检测报告等）证明事故发生时驾驶者血液中的酒精含量达到酒驾标准，那么驾驶者仍然构成酒驾。
   • 在这种情况下，报警时间的延迟并不影响酒驾的认定，但可能会影响事故责任的划分和赔偿问题的处理。因为随着时间的推移，现场证据可能会灭失或变得难以获取，从而增加事故责任认定的难度。

2. 若无法证明事故发生时驾驶者处于酒驾状态：

   • 如果五天以后再报警，且无法通过有效证据证明事故发生时驾驶者血液中的酒精含量达到酒驾标准，那么就难以认定驾驶者构成酒驾。
   • 在这种情况下，报警时间的延迟可能会导致关键证据的灭失，从而使得酒驾的认定变得不可能。

三、法律建议

1. 对于驾驶者而言：

   • 无论何时何地，都应严格遵守交通法规，切勿酒后驾车。酒后驾车不仅可能构成交通肇事罪等刑事犯罪，还可能面临严厉的行政处罚和民事赔偿责任。
   • 如果发生交通事故，应立即停车保护现场，并尽快报警。同时，应积极配合警方的调查工作，如实陈述事故经过和自身情况。

2. 对于受害者而言：

   • 如果发生交通事故且怀疑对方酒驾，应立即报警并尽可能收集相关证据（如现场照片、视频、目击者证言等）。
   • 在报警时，应详细陈述事故经过和对方的可能违法行为（如酒驾），以便警方能够及时展开调查并固定证据。

如有任何关于酒驾或其他法律问题的疑问，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供专业、全面的法律建议。