喝酒开摩托车撞到人，是否会被拘留以及拘留的天数，取决于具体情况，尤其是血液中的酒精含量以及事故后果的严重程度。以下是对此问题的详细分析：

一、饮酒驾驶（未达到醉酒标准）

1. 行政处罚：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十一条，饮酒后驾驶机动车的，将被暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款。
   • 若因饮酒后驾驶机动车被处罚后再次饮酒驾驶，将面临十日以下拘留，并处一千元以上二千元以下罚款，同时吊销驾驶证。

2. 民事赔偿责任：

   • 饮酒驾驶导致的交通事故，驾驶人需承担民事赔偿责任，包括医疗费、误工费、护理费等。

3. 是否会被拘留：

   • 在此情况下，若发生交通事故但未构成犯罪，一般不会被刑事拘留，而是根据事故情况和法律规定进行相应处理，如行政拘留（针对再次饮酒驾驶的情况）或罚款等。

二、醉酒驾驶（血液酒精含量80mg/100ml及以上）

1. 刑事处罚：

   • 醉酒驾驶机动车的，构成危险驾驶罪，根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条之一，将处拘役，并处罚金。
   • 若发生重大事故，致人重伤、死亡或使公私财产遭受重大损失，则可能构成交通肇事罪，面临更严厉的刑罚，如三年以下有期徒刑或者拘役；交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。

2. 行政处罚：

   • 醉酒驾车者将被公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销驾驶证，且五年内不得重新取得。对于醉酒驾驶营运机动车的，十年内不得重新取得驾驶证，重新取得后也不得驾驶营运车辆。

3. 刑事拘留天数：

   • 醉酒驾驶涉嫌危险驾驶罪，公安机关有权对其进行刑事拘留。一般情况下，刑事拘留的期限为三日，但可延长至七日。
   • 对于流窜作案、多次作案、结伙作案的重大嫌疑分子，拘留期限可以延长至三十日。加上检察院批准逮捕的七日，刑事拘留的最长期限可达37日。但需注意，刑事拘留只是刑事诉讼程序的一部分，后续还会经历逮捕、侦查、起诉、审判等阶段。

4. 民事赔偿责任：

   • 与饮酒驾驶相同，醉酒驾驶导致的交通事故也需承担民事赔偿责任。

三、综合建议

1. 严格遵守交通法规：

   • 饮酒后切勿驾驶机动车，以免给自己和他人带来无法挽回的损失。

2. 积极配合司法机关：

   • 若已发生酒驾或醉驾行为，并导致交通事故，应积极配合司法机关的调查与处理，承担相应的法律责任。

3. 寻求法律帮助：

   • 在处理此类复杂法律问题时，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。不过，您现在就可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律分析。

喝酒开摩托车撞到人不仅可能面临严厉的行政处罚和刑事处罚，还需承担沉重的民事赔偿责任。因此，请务必遵守交通规则，珍爱生命，安全驾驶。