您将钱转给女朋友保管，超过20万的情况下，她通常不需要交税。以下是对此问题的详细分析：
一、税务法规的基本原则
根据我国的税务法规，个人所得税的征收主要基于个人的收入所得，如工资、薪金所得，劳务报酬所得，稿酬所得，特许权使用费所得，经营所得，利息、股息、红利所得，财产租赁所得，财产转让所得以及偶然所得等。在您描述的情况下，女朋友仅仅是代为保管资金，并未产生上述任何形式的收入所得，因此从税务法规的基本原则出发，她不需要因此交税。
二、资金保管与税务的关系
资金保管的性质：资金保管通常指的是一方将资金交给另一方代为保管，保管方并不享有资金的所有权，只是负责资金的保管和安全。在这种情况下，保管方并未因为保管资金而获得任何形式的收入，因此不需要交税。
税务义务的产生：税务义务的产生通常与收入的取得有关。在您描述的情况下，女朋友并未因为保管资金而取得任何收入，因此她不需要承担任何税务义务。
三、特殊情况下的考虑
虽然通常情况下女朋友不需要因为保管资金而交税，但也需要考虑一些特殊情况：
资金来源的合法性：如果资金来源不合法，如涉及洗钱、诈骗等犯罪活动，那么不仅资金的所有者可能面临法律责任，代为保管的人也可能因为知情不报或协助犯罪而承担法律责任。但这种情况与税务无关，而是涉及刑事法律责任。
资金使用的收益：如果女朋友在保管资金期间，将资金用于投资或借贷等产生收益的活动，并且这些收益被视为她的收入所得，那么她可能需要就这些收益交税。但这种情况下的税务义务是基于收益的产生，而不是基于资金的保管。
四、建议与注意事项
确保资金来源的合法性：为了避免可能的法律风险，建议您和女朋友确保资金的来源合法，避免涉及任何非法活动。
明确资金保管的协议：为了明确双方的权利和义务，建议您和女朋友签订一份资金保管协议，明确资金的性质、保管期限、使用方式等事项。
咨询专业意见：如果您对税务法规或资金保管的法律问题有任何疑问，建议您咨询专业的税务或法律人士，以确保您的行为符合法律法规的要求。
总结来看，在您描述的情况下，女朋友仅仅是因为代为保管资金而不需要交税。但为了确保双方的权益和避免可能的法律风险，建议您和女朋友确保资金的来源合法，并明确资金保管的协议。如果您有任何进一步的疑问或需要法律帮助，请随时向我咨询。