针对您提出的“诊所充值的钱不给退，哪个部门管”的问题，结论前置如下：
首先，您可以向当地的卫生健康行政部门（如卫生局或卫生健康委员会）投诉。这些部门负责监管医疗机构的运营行为，包括处理患者与医疗机构之间的纠纷。如果诊所拒绝退还充值款项，且没有合理的解释或依据，这可能构成违规行为，卫生健康行政部门有权进行调查并作出处理。
其次，如果涉及金额较大或情况复杂，您还可以考虑向消费者协会或市场监管部门投诉。虽然诊所提供的医疗服务具有一定的特殊性，但充值行为本身也涉及到消费者权益保护的问题。消费者协会或市场监管部门可以就充值款项的退还问题提供协助，并可能根据相关法律法规对诊所进行处罚。
最后，如果上述途径均无法解决问题，您还可以考虑通过法律途径解决。具体来说，您可以向人民法院提起民事诉讼，要求诊所退还充值款项，并可能要求赔偿因此造成的损失。在诉讼过程中，法院将根据双方提供的证据和法律规定作出判决。
详细分析如下：
卫生健康行政部门：作为医疗机构的监管部门，卫生健康行政部门有权对诊所的运营行为进行监督和管理。如果诊所拒绝退还充值款项，且没有合理的解释或依据，这可能违反了相关法律法规或行业规范。在这种情况下，您可以向当地的卫生健康行政部门投诉，要求其对诊所进行调查并作出处理。
消费者协会或市场监管部门：虽然诊所提供的医疗服务具有一定的特殊性，但充值行为本身也涉及到消费者权益保护的问题。如果诊所拒绝退还充值款项，且没有合理的解释或依据，这可能构成对消费者权益的侵害。在这种情况下，您可以向消费者协会或市场监管部门投诉，要求其协助解决纠纷。这些部门可能会根据相关法律法规对诊所进行处罚，并帮助您追回充值款项。
法律途径：如果上述途径均无法解决问题，您还可以考虑通过法律途径解决。具体来说，您可以向人民法院提起民事诉讼，要求诊所退还充值款项，并可能要求赔偿因此造成的损失。在诉讼过程中，您需要提供相关证据证明诊所拒绝退还充值款项的事实，以及因此造成的损失。法院将根据双方提供的证据和法律规定作出判决。
建议您在采取任何行动之前，先收集并保存好相关证据，如充值记录、与诊所的沟通记录等。这些证据将有助于您在投诉或诉讼过程中证明自己的权益。如果您在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。