官方兽医虚开动物检疫证明，若构成动植物检疫徇私舞弊罪，其构成要件主要包括以下几个方面：

1. 主体要件：

   • 本罪的主体为特殊主体，即动植物检疫机关的检疫人员。这包括国家动植物检疫机关及其在对外开放的口岸和进出境动植物检疫业务集中的地点设立的口岸动植物检疫机关的工作人员。只有这些特定身份的人员才能构成此罪。

2. 主观要件：

   • 本罪在主观方面表现为故意，且通常具有徇私的动机。即检疫人员出于私情、私利，故意违反动植物检疫法规，伪造检疫结果。这种故意心态是构成此罪的重要主观要件。

3. 客观要件：

   • 本罪在客观方面表现为检疫人员徇私舞弊，伪造检疫结果的行为。具体包括：
     • 根本不对应检动植物等检疫物进行检疫而放任危害结果出具检疫结果；
     • 明知为不合格的检疫物品为了徇私仍然签发、出具检疫合格的单证；
     • 在海关报关单上加盖检疫合格印章，为检疫合格的检疫物品出具不合格的检疫证明等。
   • 伪造检疫结果，既包括伪造、出具被检疫内容全部虚假的结果，又包括伪造、出具被检疫的内容部分不符合事实的结果。这些行为都严重违反了动植物检疫法规，破坏了动植物检疫工作的正常秩序。

4. 客体要件：

   • 本罪侵犯的客体是国家动植物检疫机关的正常活动。动植物检疫事关人民群众健康安全，也关乎国家卫生安全。伪造检疫结果的行为，不仅可能导致动植物病虫害的传出、传入国境，还可能对合格的动植物、动植物产品等造成不必要的损失，从而严重危害国家利益和公共安全。

法律后果：

• 根据《中华人民共和国刑法》第四百一十三条的规定，动植物检疫机关的检疫人员徇私舞弊，伪造检疫结果的，处五年以下有期徒刑或者拘役；造成严重后果的，处五年以上十年以下有期徒刑。这里的“造成严重后果”一般是指致使动植物病虫害传出、传入国境，或者致使合格的动植物、动植物产品等不能出口或进口等情形。

建议：

• 对于官方兽医而言，应当严格遵守动植物检疫法规，按照法律法规执行检疫每一道程序，确保检疫结果的准确性和公正性。
• 如果发现有人虚开动物检疫证明或存在其他违法行为，应当及时向相关部门举报，以维护国家利益和公共安全。

在实际操作中，如果官方兽医虚开动物检疫证明的行为被查实，将面临严厉的法律制裁。因此，建议所有从事动植物检疫工作的人员都要切实增强自身责任感，提升自身素质和素养，严格规范动植物检疫行为。如果有任何关于医疗医患、侵权损害方面的法律问题，可以直接向我咨询。