关于客人交定金买包但未购买，定金是否应退还的问题，这主要取决于定金的性质以及双方之间的约定。以下是从不同角度进行的分析：
定金性质与合同约定：
- 定金作为担保：若定金是作为合同履行的担保，即客人支付定金以确保会购买该包，且双方有明确的书面或口头约定（如“定金不退”或“若不买则定金作为违约金”），则根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，若客人违约（即未购买包），商家有权不退还定金。这是因为定金在此情况下起到了担保合同履行的作用，违约方需承担相应的违约责任。
- 定金作为预付款：若定金仅被视为预付款，即客人提前支付的一部分款项，且双方没有明确的约定表明定金在违约时不退还，那么从公平和合理的角度出发，商家应当退还定金。因为在此情况下，定金并未起到担保合同履行的作用，而是作为购买款项的一部分。
双方协商与沟通：
- 在实际操作中，双方可以通过协商来解决定金退还的问题。如果客人因特殊原因（如突发疾病、家庭变故等）无法购买包，且能够提供合理的证明，商家可以考虑退还部分或全部定金，以体现人文关怀和商业道德。
- 反之，如果客人无正当理由拒绝购买包，且双方有明确的定金不退还的约定，商家则有权坚持不退还定金。
法律后果与风险提示：
- 如果商家未经客人同意擅自不退还定金，且双方没有明确的约定支持这一行为，客人有权通过法律途径（如起诉）来维护自己的合法权益。在此情况下，商家可能面临法律诉讼和相应的法律责任。
- 因此，建议商家在处理定金退还问题时，务必遵循相关法律法规和双方之间的约定，以避免不必要的法律纠纷和损失。
建议：
- 对于商家而言，在收取定金时应当明确告知客人定金的性质、用途以及退还条件，并签订书面协议以避免后续纠纷。
- 对于客人而言，在支付定金前应当仔细阅读并理解相关条款和约定，确保自己的权益得到保障。
总结：定金是否应退还取决于定金的性质以及双方之间的约定。在处理此类问题时，建议双方遵循相关法律法规和公平合理的原则进行协商和解决。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。