针对您提出的“朋友借钱中间要利息高可以不给吗”这一问题，我们可以从法律角度和实际操作层面进行详细分析。

首先，从法律层面讲，朋友间借款的利息问题主要由双方约定决定。如果双方在借款时并未明确约定利息，或者约定不明确，那么根据法律规定，这种借款通常被视为不支付利息。也就是说，如果您和您的朋友在借款时没有就利息问题达成明确协议，那么您有权不支付利息。

然而，如果双方在借款后达成了关于利息的补充协议，或者出借人能够提供证据证明双方曾约定过利息，那么借款人就需要按照约定支付利息。这种情况下，如果您已经同意支付利息，那么就不能随意拒绝支付。

接下来，我们谈谈实际操作层面。在朋友间借款时，为了避免后续的纠纷和误解，最好在借款时就明确利息问题。这包括是否支付利息、利息的具体标准以及支付方式等。如果一开始没有约定利息，而后来出借人又要求支付高额利息，您可以与出借人进行协商，看是否能够达成一个双方都能接受的利息标准。

如果协商无果，而出借人坚持要求支付高额利息，您需要了解的是，法律对借款利息有一定的限制。如果约定的利息超出了法律规定的范围，那么超出部分是不受法律保护的。在这种情况下，您可以拒绝支付超出法律规定的利息部分。

最后，我想强调的是，朋友间借款应该建立在诚信和信任的基础上。如果因为利息问题而产生了纠纷和矛盾，那么可能会影响到你们之间的友谊。因此，在借款时最好能够明确各项条款，包括利息问题，以避免后续的纠纷和误解。

综上所述，如果朋友借钱时未约定利息，您通常有权不支付利息。但如果后来双方就利息问题达成了补充协议或者出借人有证据证明双方曾约定过利息，那么您就需要按照约定支付利息。同时，如果约定的利息超出了法律规定的范围，您可以拒绝支付超出部分。