用工关系并不直接包括承揽关系，二者是不同的法律关系。下面我将从几个方面详细解释这两者的区别：
一、法律关系性质
用工关系（以劳动关系为例）：
- 劳动关系是指用人单位招用劳动者为其成员，劳动者在用人单位的管理下提供有报酬的劳动而产生的权利义务关系。
- 在这种关系中，劳动者与用人单位之间存在人格和经济上的从属性，劳动者需要接受用人单位的劳动管理和制度约束。
承揽关系：
- 承揽关系是指承揽人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，定作人给付报酬的合同关系。
- 在这种关系中，承揽人与定作人是平等的民事主体，不存在隶属关系，承揽人可自行支配工作时间。
二、合同目的与报酬支付
用工关系：
- 合同目的以劳动者向用人单位直接提供劳务为目的。
- 报酬支付方式通常是用人单位持续、定期地以货币形式向劳动者支付报酬，具有稳定性和保障性。
承揽关系：
- 合同目的以承揽人完成工作成果为目的。
- 报酬支付方式一般以计件为主，一次性给付，即时结清，根据承揽人的工作成果来支付报酬，浮动性较大。
三、法律调整与争议解决
用工关系：
- 劳动关系引发的争议通常需要先经过劳动仲裁程序，对仲裁结果不服的，才可以向人民法院提起诉讼。
承揽关系：
- 承揽关系产生的争议则可以直接向人民法院起诉，无需经过仲裁程序。
四、实际案例分析
以临沭法院审结的一起劳动争议案件为例，王某在某公司从事装卸工作，但双方未签订书面合同，且王某不在公司的钉钉企业群及微信工作群中，不接受公司考勤及请休假管理，报酬根据装卸吨数发放，数额不固定。法院经审理认为，双方之间不符合劳动关系的特征，而是承揽关系。
五、法律建议
- 在签订合同时，应明确合同性质，是劳动关系还是承揽关系，以避免后续产生不必要的纠纷。
- 对于劳动者而言，应了解自己的法律地位和权利义务，确保自己的合法权益得到保障。
- 对于用人单位而言，应规范用工管理，明确与劳动者的关系性质，避免因法律关系认定不清而引发的法律风险。
综上所述，用工关系（以劳动关系为例）与承揽关系在法律关系性质、合同目的与报酬支付、法律调整与争议解决等方面均存在显著差异。因此，用工关系并不直接包括承揽关系。如果您在用工或承揽过程中遇到任何法律问题，欢迎直接向我咨询。